Fattoush沙拉是新鲜蔬菜，明亮调料和脆皮皮塔饼面包的完美组合。 随意添加奶酪，橄榄，辣椒和其他美味食品。 轻松，轻盈，但充满 - 这是一个伟大的除了烤晚餐或作为一个简单的晚餐自己。
Fattoush沙拉无限灵活。 使用下面的公式（以其许多选项）作为起点。 调整，添加和减去配料，这取决于你的口味和厨房里的东西的神奇结合。
我喜欢用柠檬大蒜香醋做这道沙拉，但随时可以使用任何你喜欢的柠檬酱。 虽然大蒜酸奶敷料和芝麻酱末了可能看起来像镀金的百合，他们增加了丰富，使这种沙拉特别。
你需要什么
- 2至4皮塔面包
- 1茶匙
- 小茴香籽（可选）
- 1头生菜
- 1/2红洋葱
- 4个西红柿
- 1个黄瓜
- 可选：1杯薄荷叶
- 可选：1/2杯香菜叶
- 可选：1/2至1杯平叶欧芹叶
- 3至4汤匙
- 柠檬大蒜香醋 （或类似的沙拉酱）
- 可选：1/2杯碎奶酪
- 可选：12至24卡拉马塔或类似的黑橄榄
- 可选：1/4杯芝麻酱（芝麻酱）用于细雨
- 可选的：
- 大蒜酸奶敷料细雨
如何做到这一点
- 烤皮塔饼面包 ，让它们变凉，并将它们分解成一口大小的小块。 搁置。
- 如果使用孜然，加热一个小煎锅超过中高热量，烤孜然种子，直到香，约1分钟。 让种子冷却，用研钵和杵或小煎锅底轻轻压碎。 搁置。 （请参阅如何敬酒小茴香种子 。）
- 将生菜撕碎或切成一口大小的块， 洗净并晾干生菜 ，然后将叶子放在非常大的碗中。
- 将红洋葱切片，切片加入生菜中。
- 把西红柿切碎，加入生菜。
- 如果你喜欢，去皮黄瓜。 将其纵向切成两半。 如果你喜欢的话，把黄瓜切成半月形，然后将切片加入生菜中。
- 将薄荷切成丝带 ，切碎香菜和香菜; 将草药加入生菜中。
- 将冷却的皮塔饼块加入生菜中。 用柠檬大蒜香醋淋上沙拉混合物，然后彻底翻炒。
- 将沙拉分成盘子或放在大盘子上。 如果你喜欢的话，最好用碎奶酪和橄榄。 如果你喜欢，撒上芝麻酱和/或大蒜酸奶酱。 如果你喜欢的话，撒上保留的烤过的，研磨过的小茴香籽。
制作4至6份Fattoush沙拉 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |