大蒜，柠檬和盐将纯酸奶变成简单而美味的沙拉酱。 有点奶油，显然，但有一个很好的明亮的唐，让你知道这是沙拉酱。 尝试在更加健康的 沙拉蔬菜上 ，如长叶沙拉 ，切碎的蔬菜沙拉 ，或者甚至是简单的蘸酱。
当然，它很好吃，但如果你喜欢在厨房做实验，这款酱料也是制作其他调料的理想基地。 最简单的做法是搅拌一些新鲜切碎的草药。 薄荷 ，山萝卜和/或莳萝是我的最爱，但是迷你迷迭香，甚至是一些不起眼的香菜也是很好的选择。
或者，通过添加香料来混合物。 一些新鲜研磨的小茴香味道特别好（我知道它也加上少许辣椒），但咖喱粉或咖喱酱也是如此。 试试你最喜欢的香料，混合1/4茶匙开始，品尝，并从那里添加（记住，你总是可以添加更多的香料，但你不能拿出来，一旦它在里面！）。
你需要什么
- 半杯
- 酸奶 *
- 1到2茶匙柠檬汁
- 1至2瓣大蒜
- 短跑海盐（品尝）
- 可选：短跑黑胡椒（品尝）
如何做到这一点
- 将酸奶和柠檬汁和一个小碗混合在一起，直到完全平滑。 或者，你可以把它们放在一个带盖子的小瓶中，并将它们摇匀（如果你不打算立刻使用这种敷料，这很好，因为它容易储存）。
- 剥离并切碎大蒜，撒上一点盐，以此来帮助切碎动作。 加入碗或罐中，分别搅拌或摇匀，与柠檬酸奶混合。
- 加盐调味。 加入胡椒，在你喜欢的。
该敷料将储存，覆盖并冷藏数日。 请注意，如果您确实想要保存它，您可能想要减少添加的大蒜量，因为它的味道会随着它的增加而增强。
*我强烈建议在这里和类似的食谱中使用全脂酸奶。 是的，它里面有更多的脂肪，但是如果没有稳定剂，人造增稠剂和其他不是酸奶的东西，也可以更容易地找到全脂酸奶。 也就是说，只要是不加糖的酸奶，它就会起作用，但非脂肪酸奶会产生更多水分，更不甘美的调味品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 70 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 59毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |