鳄梨提供了丰富，奶油，营养丰富的基础上为这个简单和满意的沙拉酱。 我喜欢在沙拉碗中制作沙拉，我最终将最后的沙拉折腾起来以进行最小限度的清理，但如果您想提前将它存放在密封良好的罐子或有盖的模子中几天。
地面小茴香为丰富的鳄梨和鲜柠檬汁增添了土质平衡，但如果你不是小茴香的粉丝，随时可以放弃它。
这是完美的生菜，其他超级脆绿色，甚至在卷心菜更多的slaw情况下，因为它身体沉重。 它的味道浓郁，很好地融入了辛辣的红色洋葱，或者超级脆皮，松脆的蔬菜，如萝卜和茴香 。 cotija奶酪的碎屑在使用这种敷料时也是很好的补充。
你需要什么
如何做到这一点
- 去皮并切碎蒜或葱。 把它放在一个大沙拉碗里，加入青柠汁。
- 将鳄梨纵向切成两半，切成鳄梨，直到你打到坑，然后切开，不经过坑。 扭曲两半，使鳄梨分开。 把肉从一边铲到一个大沙拉碗里。 如果它是一个大鳄梨，紧紧地与另一半包裹起来，并将小坑留在其中，并预留它作为另一个用途。 如果是小鳄梨或中等鳄梨，请从下半部分取出小坑，然后将肉舀入碗中。
- 捣碎牛油果直到尽可能平滑; 我发现叉子是最好的工具。 加入油并加入其中。
- 搅拌在地面小茴香。 加盐调味（不要在这里停留，鳄梨适当调味时发光效果最好）。
*如果您想要一些非常神奇的味道，可以先研磨自己的小茴香籽，先将它们烘烤：将大约1茶匙小茴香籽放入小煎锅中，用中火加热。 经常搅拌或摇晃，直到孜然味道很好，并且烤得很香。 将小茴香转移到盘子或其他容器中，种子可以或多或少地单层冷却，以便快速冷却并且不要太多烘烤。 用研钵和杵，香料研磨机或干净的咖啡研磨机研磨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 55毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |