炒鸡蛋，印度风格！ 这是一个伟大的随时用餐，包含鸡蛋和传统的印度香料。 安达布佳（ora bhurji）的配方允许每人两个鸡蛋（丰盛的早餐或早午餐），所以它可以服务三个人。
更多印度蛋食谱
有各种各样的印度食谱加入鸡蛋。 并非所有的传统早餐菜肴，但有丰富的组合尝试。 除了这种可以尝试的bhujia配方，这里还有几种印度的烹饪菜肴：
- 喀拉拉鸡蛋烤：这是一个鸡蛋烤，是一个很好的早餐伴侣。
- Masala煎蛋卷：这个煎蛋卷配有鸡蛋以及特殊的马萨拉粉，以带来独特的风味。
鸡蛋切片Masala：这种肉汁独特的味道赋予鸡蛋一种不同的风味，这与咖喱鸡蛋不同。
喀拉拉鸡蛋烤：如果你是一个鸡蛋爱好者，这很可能是你最喜欢的印度鸡蛋饼。 这是一种鸡蛋咖喱，印有南印度风味，用番茄和洋葱酱煎蛋，然后用马萨拉腌制，然后用肉汁煮熟。 这是一道丰盛可口的菜肴。
Kodi Guddu Gasagasala Kura：这是一个煎蛋盘，里面混有罂粟籽酱和热香料以及松脆的鸡蛋。 它适用于appams或rotis。
蛋Keema ：另一种被称为qeema的流行波斯菜。 鸡蛋用煮熟的鸡蛋捣碎并用肉汁煮熟; 这通常与米饭一起供应。
鸡蛋切片Masala：米饭的理想之选，鸡蛋马沙拉也适合用肉类。
Nargisi Kofta：寻找能够快速制作出所有正宗美味的印度美食的东西？ 这是一个煮沸的鸡蛋，它的keema外壳上面堆满了一颗美味的肉汁。
你需要什么
- 6个鸡蛋
- 2汤匙蔬菜/卡诺拉/向日葵食用油
- 1个大葱切碎
- 2个切碎的西红柿罚款
- 1/4茶匙磨碎的姜
- 1/4茶匙磨碎的大蒜
- 2块绿辣椒切碎
- 盐味（使用1/2茶匙至3/4茶匙）
- 少许姜黄粉
- 2汤匙切碎的新鲜绿色香菜
如何做到这一点
- 将鸡蛋放在一个大的搅拌碗中搅拌直至泡沫。
- 用中等热量设置深锅。 热时，加入食用油并加热锅。
- 现在加入切碎的洋葱，并将它们煎至软。 经常搅拌。 让他们几乎半透明。
- 加入切碎的西红柿，生姜，大蒜，青辣椒，盐和姜黄粉。 然后炒一切，直到西红柿软。
- 加入搅打的鸡蛋并搅拌均匀混合所有材料。
- 直到鸡蛋开始看起来坚定，像典型的炒鸡蛋一样聚集在一起。
- 关掉热量。 接下来，加入切碎的新鲜香菜并继续搅拌。 鸡蛋会聚集在一起，从余热中凝固得更多。 在这个阶段不会有额外的液体。
- 用新鲜烹制的馅饼趁热滚烫 ！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 417毫克 |
| 钠 | 893毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 18克 |