这种卤汁为你的牛排增添了许多口味。 柠檬汁和醋中的酸会在烤或吸烟时保持牛肋骨的美味和嫩滑。 虽然适合排骨，但这种混合物也可以用在平底牛排如裙子，扁铁，衣架和侧翼牛排上。
你需要什么
- 1/4杯/ 60毫升柠檬汁
- 1/4杯/ 60毫升白醋
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 3汤匙/ 45毫升蜂蜜
- 4瓣蒜碎了
- 1汤匙/ 15毫升海盐
- 1茶匙/ 5毫升辣椒（可选）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒粉
如何做到这一点
1.将所有材料混合在一个小碗中。 将肋骨放在一个足够大的容器中，以放置一个平放架。 将腌料倒在排骨上，完全包覆。 确保多次转动肋骨架。 盖上保鲜膜，让它坐在冰箱里12-24小时。
2.准备吸烟者。 去除卤汁排骨和吸烟者的地方 。 当排骨正在烹饪时，将剩余的卤汁放入平底锅中，用中火加热3-4分钟。
取出并放冷5分钟。 使用一个作为肋骨baste 。
3.如果提前做腌料，准备后储存在冰箱中的密封容器中长达5天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 876毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |