这款令人惊讶的简单美味蛋黄酱饼干配方只有四种配料。 蛋黄酱取代了大多数饼干食谱中的脂肪，而蛋黄酱中的醋使得饼干轻盈蓬松，就像馅饼皮一样。
这是一个滴饼干配方，这意味着不需要滚动和切割。 产量是12个饼干，所以你需要两个6口松饼罐或一个12口松饼罐。 对于更粗糙的外观，可以将相同的饼干面团堆放到充满脂肪的烘烤罐中。
你需要什么
- 2杯
- 自己家种的面粉
- 2汤匙蛋黄酱
- 1杯全脂牛奶
- 2汤匙奶油或全脂牛奶
- 可选：1汤匙糖
如何做到这一点
- 将烤箱加热至450°F。将松饼罐或大型烤盘油脂放在一边。
- 在一个小碗里，如果使用的话，将自上升面粉，蛋黄酱，1杯牛奶和糖混合。 搅拌直至所有配料混合均匀。 不要混杂在一起，因为这会导致饼干变硬。
- 将面糊放入松饼罐中或放在至少间隔至少1英寸的烤盘上。
- 用奶油或牛奶刷上衣。
- 烤12至15分钟，或直至金黄色。
变化
您可以将这些饼干放在9英寸的烤盘中。 趁热切成单个碎片，并加上黄油。 这款饼干配方也是在炖菜顶部烹饪时的理想选择，同时它还可以盖上盖子。 如果您喜欢芝士饼干，请将1/2至1杯选择的切丝奶酪添加到面团中。
更多饼干食谱
- 自制饼干烘烤组合 ：与其将您的钱花在商店购买的用于煎饼，饼干和饺子的烘焙混合物上，您可以用这种简单的混合物制作自己的饼干。 如果你使用起酥油，它是货架稳定的。 如果使用黄油，应将混合物存放在冰箱或冰柜中。
- 南式酪乳饼干 ：这种传统的卷饼干配方是用起酥油，黄油和酪乳制成的。 点饼干的诀窍是尽可能少地处理面团。
- 天使饼干 ：这是另一种受欢迎的饼干配方，它可以从面团中的酵母中提取蓬松感，然后拍出并剪切。 用切片火腿填充天使饼干，享用美味的三明治。
- 饼干配方集合 ：这里是每个味道和每一个场合的食谱。 从五香红薯饼干到玉米面，胡椒千斤顶，培根和香葱，肯定会有至少一种饼干想要尝试。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |