这些油炸大蒜土豆制作美味的配菜，配上牛排，烤鸡和鱼。 关于这些大蒜土豆的独特之处在于，整个未剥皮的大蒜与土豆一起煮熟，然后将其剥皮，碾碎并加回到土豆中。 少量的柠檬汁以及香菜和洋葱在这个配方中添加了风味和质感。 它们也是多功能的，有很多变化的可能性。
土豆和大蒜是这样一个完美的组合，这道菜很容易准备。 这些炸土豆做出了极好的早餐，午餐或晚餐配菜。
你需要什么
如何做到这一点
- 用冷水冲洗马铃薯; 沥干并拍干。
- 用中火将橄榄油加入大型不粘煎锅中。 添加土豆（应该在单层）。 库克，经常转动约10分钟，或直到土豆四面都变成褐色。
- 加大蒜; 覆盖并降低热量。 库克偶尔搅拌15到20分钟，或直到土豆嫩。
- 去除大蒜; 剥皮肤。 在一个小碗里，压碎大蒜，然后加回土豆。 搅拌在柠檬汁。 加葱， 再煮一两分钟，直至加热。
- 撒上香菜和季节调味。
提示和变化
- 加入洋葱：将 1汤匙橄榄油加入煎锅中。 加1/4杯切碎的洋葱，煮，搅拌，直到洋葱半透明。 加入剩余的2汤匙橄榄油和土豆，并继续食谱。 如果需要，可以加入葱或省略它们。 配上新鲜切碎的香菜和季节调味。
- 预煮方法 ：将土豆捣碎并放入平底锅中; 用水覆盖并将锅放在中等以上的热量下。 一旦水沸腾，沥干马铃薯。 将土豆加入煎锅，然后继续食谱。
- 完成前约10分钟将大约1/4杯切碎的甜椒加入土豆中。
- 炒4至6条培根; 排水，崩溃，并在土豆完成前加入土豆。 使用一些培根油滴作为食用油的一部分。
- 将一些切丁的火腿和土豆一起加入锅中。