德国奶酪传播食谱 - ObatzdaFürDen Biergarten

这种巴伐利亚/德国奶酪传播食谱,被称为Obatzda (在Frankonia也被称为Grupfter ),不适合胆小的人。 它是由混合了臭味,白色陈年软奶酪,甜辣椒粉辣椒粉以及一小块洋葱混合而成的。

一些食谱还要求大蒜,辣根,丁香和奶油奶酪。 匈牙利/斯洛伐克版本由Liptauer奶酪制成,被称为Korozott Juhturo

Obatzda是Brotzeit上发现的经典德国啤酒花园食物,这是一种带有丰盛面包,香肠,咸菜和萝卜的小吃拼盘。 其他经典的德国面包传播食谱包括像Obatzda和这种Herbed Quark奶油食谱这样的乳酪传播,像这样的素食和无乳品传播番茄传播食谱 ,像草莓奶油芝士食谱的甜传播,以及肉和鱼类传播像鸡肝Pâté食谱

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个中等大小的碗中,将Romadur或Brie奶酪,卡门培尔奶酪和软化的黄油混合在一起,直到混合好。
  2. 添加切碎的洋葱,甜匈牙利辣椒粉,辛辣匈牙利辣椒粉,磨碎的香菜,盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。 混合直至彻底结合。
  3. 添加重霜以达到所需的铺展一致性。 Obatzda传播应该是砖的颜色。
  4. 冷藏几个小时,让味道融合在一起。
  1. 如果您喜欢平滑的涂抹,请将奶酪,黄油和香料放入食物处理器中,直至光滑。 手工添加剁碎的洋葱。
  2. 用更薄的洋葱,椒盐脆饼,面包和啤酒。