这种美味甜蜜的枫橙火鸡配方尽可能快！ 非常适合这个季节，橙色和枫树釉带出了火鸡烤肉风格的味道，所以这对于特殊场合或聚会来说是完美的主要原料。 用橙色醋汁釉面甜菜做成美味的时令菜单。
库克的说明 ：这种速度烘烤方法要求火鸡每磅煮10分钟 - 相应地调整你的鸟。
你需要什么
- 三个白洋葱，四分之一
- 2根芹菜芹菜，切成2英寸块
- 3根胡萝卜，去皮切成2英寸块
- 1 13-14磅火鸡，冲洗并拍干
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 3汤匙切碎的新鲜百里香
- 3汤匙切碎
- 新鲜的鼠尾草
- 4汤匙（1/2棍）黄油，软化
- 2汤匙橄榄油
- 半茶匙盐
- 1/2杯纯枫糖浆
- 1/4杯橙汁
- 1茶匙橙味
- 1/3杯干白葡萄酒
- 2/3杯鸡汤
如何做到这一点
- 如何制作枫木橙色火鸡：
- 将烤箱预热至450F。 将洋葱，芹菜和胡萝卜组合起来放在大金属烤盘的两侧。 将火鸡放在蔬菜的中心。 在一个小碗里，彻底混合胡椒，百里香，鼠尾草和黄油。 在火鸡皮上切几个1英寸的切口，并轻轻地将香草奶油涂抹在皮下。 用橄榄油擦火鸡并撒上盐。 烤20分钟。
- 当火鸡开始烤时，一起搅拌枫糖浆，橙汁和橙皮。 一旦火鸡烤了20分钟，用枫树橙色混合物和松散的帐篷铝箔覆盖在鸟身上，将两端压紧在锅的边缘。 将火鸡再烤2小时，每隔20分钟用平底锅煎一下。 当一个数字温度计插入大腿寄存器170F时，火鸡就完成了。
- 将烤箱从烤箱中取出并放置10分钟。 从平底锅中取出火鸡并用铝箔帐篷以保暖。 丢弃蔬菜，然后脱去平底锅里的油脂。 将脱脂的平底锅汁转移到一个单独的碗中。 将金属烤盘放在炉子上的中等温度下，然后用白葡萄酒使其脱水。 葡萄酒焖煮30秒后，加入平底锅汁和鸡汤，慢慢炖。 当肉汁增稠并减少体积时，肉汁完成。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 609 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 260毫克 |
| 钠 | 2,653毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 71克 |