Liptauer是一种由羊奶制成的软奶酪，来自Lipto，现在是斯洛伐克北部的Liptov。 Liptauer这个词已经成为它的传播的代名词。
罗马尼亚Brindza或干凝乳或农民，山寨，乳清干酪或奶油干酪和酸奶油的组合可以用来代替Liptauer。 如果你找不到干豆腐干酪，你可能想从头开始制作自己的农民干酪。
Liptauer奶酪涂抹酱通常作为开胃菜或小吃加入黑暗黑麦面包 ，萝卜，熟肉蛋，葱，青椒和啤酒。 匈牙利人，捷克人，奥地利人和一些斯堪的纳维亚人都声称这是他们自己的。
你需要什么
- 1/2磅Liptauer（或brindza或干凝乳或室温下的农民奶酪）
- 4盎司/ 1根无盐黄油（软化）
- 1茶匙甜匈牙利辣椒粉
- 准备芥末1/2茶匙
- 1/2茶匙葛缕子籽（捣碎）
- 1个小洋葱（磨碎）
- 1/2茶匙anch鱼酱
如何做到这一点
- 将奶酪筛入中等大小的碗中。 打黄油。 加入剩余的成分，彻底结合。 调整调味。 冷藏至少2小时，以结婚。 上菜前15分钟取出冰箱。
- 变化：可以添加刺山柑和韭菜，筛选的奶酪或奶油干酪可以用来代替Liptauer，brindza或农民奶酪。 如果你想把它变成蔬菜蘸酱，加入1/3杯酸奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 179 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 58毫克 |
| 钠 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |