无花果季节的第一波正式到来。 这意味着这些可爱的果实将在即将到来的零食和在我们的餐桌上为夏季初期的短暂时间添加色彩，然后在夏末到秋季再次提供。
这种沙拉是一种可口的无花果风味和晚夏的美味混合 - 酿成馅饼，蛋挞，果酱和无花果布丁 。
购买无花果时，只有在您计划立即进食（或脱水）时才尝试购买。 找出完全成熟的无花果，用拇指轻轻按压。 皮肤略微起皱和小裂缝非常好，但要避免任何太软，渗出或渗出的水果。 无花果相当容易腐烂，但如果妥善存放，可将它们保存一天到两天 - 将它们放在柜台顶部的碗中（全景），以提醒您快速使用它们。
你需要什么
- 115克羽衣甘蓝，（约3杯装，茎去除并切成大小一点的大小）
- 2汤匙柠檬汁
- 1个成熟的鳄梨
- 1茶匙海盐
- 1个胡萝卜（切丝）
- 1个小黄色西葫芦（切丁）
- 2杯叶（混合蔬菜等选择：卷曲菊苣，芝麻菜，菠菜）
- 8新鲜无花果（你最喜欢的品种，切成楔形）
- 1/4杯地面亚麻籽
如何做到这一点
- 冲洗并烘干羽衣甘蓝，胡萝卜，西葫芦，青菜和无花果，并根据成分列表进行准备。
- 将羽衣甘蓝放入一个大碗中，加入柠檬汁，鳄梨和海盐。 使用非常干净的手，一起按摩配料，直至羽衣甘蓝枯萎，鳄梨和盐均匀分布。
- 在碎胡萝卜和西葫芦中投掷，然后加入2杯混合绿叶。 用亚麻籽以及其他成分轻轻地在无花果中折叠并立即食用。
- 这款沙拉是夏季美食佳肴或晚宴派对的绝佳搭配。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 294 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 48毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 7克 |