这个标志性的菜肴来自印度西部海岸美丽果阿的核心，这里又热又扑。 用普通的米饭或Jeera Rice和绿叶蔬菜沙拉吃。
你需要什么
- 1公斤。 猪肉（切成1“立方体，去除所有脂肪）
- 8汤匙
- Vindaloo马萨拉粘贴
- 2个大洋葱（切碎）
- 1汤匙姜酱
- 1茶匙红糖（或棕榈糖或枫糖浆）
- 2英寸的棍子
- 肉桂
- 6个整瓣
- 3汤匙。 植物油（或油菜籽或向日葵）
- 盐适量
- 1杯水
如何做到这一点
- 用vindaloo masala酱涂好猪肉。 让它腌至少24小时。
- 加热油并将洋葱炒至金黄色。 加入姜酱，肉桂和丁香，煎一分钟。
- 加入棕榈糖并搅拌均匀。
- 仅添加肉（稍后留下卤汁/液体）和棕色。
- 现在添加肉腌制的糊状物/液体。 加一杯水和盐调味。
- 搅拌均匀，减少火焰，煮至猪肉嫩。
- 搭配白米饭或者Jeera Rice 。