橙味让这些光线和美味的天使食物蛋糕风味不一。 这些蛋糕制作时没有添加脂肪和较少量的糖。
我喜欢这些蛋糕,像这个基本的七分钟糖霜般柔软的糖霜 。 添加一些橙子或柠檬皮的结霜的味道。
你需要什么
- 1/2杯蛋糕面粉
- 2/3杯糖粉(过筛)
- 6个大蛋清(约3/4杯加2汤匙)
- 1/8茶匙盐
- 3/4茶匙奶油塔塔
- 半杯砂糖
- 3茶匙橙皮(细磨碎)
- 1/2茶匙香草
如何做到这一点
行18松饼杯与纸松饼杯。 将烤箱加热至350℉
将面粉和糖粉一起过筛3次; 搁置。
在一个大的混合碗里,用盐打蛋或拂蛋白,直到泡沫。 添加塔塔尔奶油; 继续跳至软峰。 加入砂糖,每次约1汤匙,搅拌直至形成坚硬的高峰。
用刮铲折叠约1/3的面粉和糖粉混合物。
再折叠1/3,然后用剩余的混合物完成。 轻轻地折叠在橙皮和香草中。
使用小冰淇淋勺或大汤匙,将准备好的松饼杯装满约2/3至3/4杯。
将蛋糕烘烤约15至17分钟,或直至浅棕色。 在架上平底锅冷却5分钟。 将杯子蛋糕拿到架子上以完全冷却。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 67 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 95毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |