没有什么能像Vinho Verde的玻璃那样用“挞”和泡腾的轻盈说“夏天”！ 这并不能阻止葡萄牙人在今年其他时间饮用葡萄酒。
这款葡萄酒刚刚开始接触美国葡萄酒爱好者。 根据葡萄牙全球贸易与投资署的数据，2012年美国人购买了550万瓶葡萄酒。尽管这可能与其他一些进口葡萄酒的购买量并不相近，但当你认为前一阵子的葡萄酒数量超过100万瓶时而且它来自非常小的国家的一个非常小的地区，这是一个非常令人印象深刻的数字！
什么是Vinho Verde？
Vinho Verde的直译是“绿色葡萄酒”，但真正意义的是“年轻葡萄酒”。 这款酒专门用于在年轻时消费，通常在一年左右。
Vinho Verde可以是任何颜色：红色，白色或玫瑰色，虽然它是最容易找到并最常在美国购买的白色。 白色的Vinho Verde通常是淡柠檬或稻草色。 酒精含量在8.5％至11％之间。
无论它是什么颜色，它都以轻微的泡腾为标志，从葡萄园到葡萄园各不相同。 在不到一个二氧化碳排放的条件下，它不完全符合半起泡葡萄酒的要求，这表明泡腾是非常轻微的。
就个人而言，我发现它的挞和温和的起泡性质在白色品种中效果最好。 我从来没有尝试过这款酒的玫瑰版，但我有红色，并不在乎它们。
然而，这只是我的个人品味，我知道那些喜欢红色的人。
什么类型的葡萄被使用？
有几种不同的葡萄用来制作Vinho Verde，每个种植者都有自己独特的组合。
白人通常由Loureiro，Arinto，Trajadura，Avesso和Azal葡萄发酵。
红葡萄酒是由Vinhão，Borraçal或Amarel酿制的，还有来自Espadeiro和Padeiro葡萄的玫瑰。
它在哪里增长？
葡萄酒必须来自葡萄牙的Entre-Douro-E-Minho地区，意为“在杜罗和米尼奥之间”。葡萄酒必须来自葡萄牙的Entre-Douro-E-Minho地区。 这是在葡萄牙西北角的上部，西班牙边界上的米尼奥河，西部的大西洋，南部的杜罗河和东部的山脉。
该地区有9个分区：阿马兰特，Ave，Baião，Basto，Cávado，Lima，MonçãoeMelgaço，Paiva和Sousa。
约有30,000名小农在该地区制造Vinho Verde。 这些葡萄园有趣的特点之一是葡萄种植在非常高的棚架上，有时甚至是电线杆！ 其原因是为了避免在植物基部腐烂（这是一个潮湿的地区），同时也为这些小型种植者为他们的家庭种植蔬菜提供了空间。
什么配对Vinho Verde？
白葡萄酒Vinho Verde与任何淡白葡萄酒搭配使用的食物相得益彰。 当然，海鲜在名单上很大。
例如，试用丰沙尔鱼炖肉 。 它也是一种早午餐饮品，而不是香槟酒或普罗赛克酒。
红色和玫瑰也很适合海鲜。 如果你想吃肉，他们最好搭配较轻的菜肴，如厨师沙拉或烤牛排。
价格范围
我最终保存了关于Vinho Verde的最佳信息！ 关于这些葡萄酒的好消息是它们超级实惠 。 你可以购买其中的大部分不到10美元，有些甚至低至5美元。 在质量方面，我还没有买到一瓶坏东西，到目前为止还没有看到价格和口味之间的相关性。