对于主要是东正教徒的乌克兰人来说,复活节是今年最重要的宗教节日。 这是他们如何庆祝这个神圣的节日。
圣周
乌克兰东正教伟大的斋戒是一个自我否定和禁食所有肉类,家禽及其副产品的时代。 在一些家庭中,鸡蛋,奶酪,牛奶,黄油,甚至鱼是不允许的。 棕榈星期日( Shutkova Nedilia )标志着四旬期的结束。
人们把猫柳枝(最早开花的植物)在教堂中取代棕榈树,这在乌克兰基本上不可用并且价格昂贵。 他们被带回家,放在图标和神圣的照片后面。 接下来的棕榈星期日是宗教服务和食物准备的日子,导致复活节周日。
圣周四和耶稣受难日
在圣周四( Velykyi Chetver或Strasty Khrysta )纪念基督的激情之前,必须清理一切,种植花园,完成田野工作,准备星期日弥撒服装,pysanky制作,以及所有烹饪和烘烤。 在圣周四之后,没有工作被执行。 相反,对宗教服务和家庭周围的最后时刻的关注,如放置绣花亚麻布等等。
在耶稣受难日( Velykodnia Piatnytsia )上,教会经常设立一个代表基督坟墓的祈祷者来祈祷。
食物篮 ( Sviachenia )的祝福发生在圣周六或复活节周日,取决于该地区的习俗。
篮子的祝福
在复活节早晨,柳条篮将食物带到教堂(其他地区则在圣周六进行)。 装饰的蜂蜡蜡烛进入篮筐,并在教堂的祝福中点燃。
在这些篮子中可能会发现的某些类型的食物包括:
- Paska :一种eggy,圆面包,有时装饰有面团制成的宗教符号
- 乌克兰语babka :通常用咖啡烘焙的高圆柱形面包可以像俄罗斯的库利希一样
- Pysanky :用抗蜡方法装饰的蛋
- Krashanky:彩蛋
- Shynka:火腿
- 羊肉
- Kovbasa :香肠
- Krin:辣根有时与磨碎的甜菜混合
- 马斯洛:黄油通常呈羊肉形状
- 小牛肉面包
- 烟熏培根
- 奶酪,通常以hrudka或paskha的形式
- 黑麦面包
- 盐
- 其他区域特色
复活节星期天 - 帕斯卡
复活节周日的教堂观众群众与Христосвоскрес互相问候! ВоістинуВоскресе! ( Khrystos voskres!Voistynu Voskrese! ),意思是“基督复活了!他确实复活了!” 之后,篮子里的东西被吃掉,早餐将蜡烛放在桌子的中间并点燃。
食物全天留在桌子上,让人们在他们认为合适的时候轻咬,并让房子的女性有机会休息和享受假期。 然而,篮子的内容只是桌子上美味酱的一小部分。 通常还会供应胡萝卜 (酿白菜),土豆泥,肉汁, 披萨饼或馄饨 (馅饺子),热蔬菜,冷沙拉, studenetz (猪脚)和salchison (headcheese)。
许多甜点,包括syrnyk (类似于波兰sernik的芝士蛋糕),类似波兰makowiec的 罂粟籽卷 , 蛋白甜饼饼干和其他腐朽美食。