08年1月
日本的传统食品
日本料理的特点是许多传统菜肴，每天都在享受和特殊的假期。 不要犹豫，深入研究这些与日本文化密不可分的菜肴。
08年2月
Gohan - 米饭
日本没有米饭就没有完成，从早餐到深夜。 蒸饭的名称，悟饭，字面意思是“饭”。 你必须正确烹饪，并且应该得到应有的尊重和关注。
抛光的短粒米（hakumai）是制作蒸米饭的首选品种。 寻找Calrose矮米饭，寿司米或粳米。 您可以使用电饭煲（suihanki）或带紧身盖子的重型平底锅。 米饭的烹饪意思是有点粘，所以用筷子可以更容易吃。
试试这个日本蒸米饭的食谱。
08年3月
味噌汤
典型的日式餐点包括一碗味噌汤。 它是用大石汤，豆腐，味噌酱和大葱制成的。 不同类型的味噌在风味和咸味上有所不同，所以您可以根据自己的口味进行调整。
尝试这个配方豆腐汤 。
08年04月04日
寿司
今天，日本和世界各地的寿司都扮演着快餐的角色。 在日本料理中， 寿司表示使用寿司米的菜肴，使用甜醋混合物调味。 有各种形式的寿司，其中包括海鲜，通常是生的椭圆寿司寿司。 Maki-zushi是在寿司里铺上条状的鱼和蔬菜，然后在nori内滚动的。
尝试这个配方辣金枪鱼卷 。
08年05月05日
热锅
火锅料理很容易在一个大锅里煮熟，在日本料理中很受欢迎。 吃火锅的乐趣之一是锅在餐桌上的便携式范围内烹饪，享受家庭风格，而每个人都从锅里拿出单独的部分。
“yaki”这个词的意思是日文中的“sauté”或“grill”，并且在做寿喜烧时，肉在桌上的热锅中被炒。 传统上，寿喜烧是冬季菜，通常在日本年终派对的bōnenkai上发现。
尝试这个食谱牛肉寿喜烧 。
08年06月
拉面
拉面面条在日本非常受欢迎，煮面条用不同口味的汤配上许多调料。 日本的厨师通常非常努力地制作高质量的拉面。 虽然你可能习惯于简单包装，便宜的拉面，如果你从头开始制作汤，制作真正的拉面汤并不容易。
试试Shoyu Ramen的这个食谱。
08年7月
天妇罗
日本料理中天妇罗油炸蔬菜或海鲜是很常见的食物。 在热油中使天妇罗糊状物像花一样盛开的烹调方法称为Hanaage），hana意味着花和ag e意味着油炸。
08年08月
和果子
在日本，传统的名为wagashi的糖果店配有茶。 大福麻is是一种和果子，通常配以绿茶。 最常见的是红豆沙，但有些则充满了白豆沙（Shiroan）。 还有用大豆粉，日本艾蒿，抹茶绿茶粉或一抹红色食用色素制成的年糕。
尝试大福年糕的这个食谱。