辣金枪鱼卷在寿司菜单上是一种无处不在的项目。 Nori（干海藻）充满寿司米饭和经验丰富的寿司或生鱼片级金枪鱼。 吃生鱼时，重要的是购买最好的鱼。 鱼首先被检查，然后由批发商给予等级 - 最好的鱼被给予1级，并且经常被标记为“寿司级”。 蓝鳍金枪鱼的日本名字 - 最常见的寿司金枪鱼 - 是maguro 。 确保你从一个有信誉的鱼贩买你的鱼 ，如果它没有闻到或看起来不错，不要买它。
使金枪鱼辣味的调味料是Ichimi togarashi，它转化为“一味辣椒”，并且只包含红辣椒。 它有着温和的辣味，与辣椒辣椒相似，并且增加了不错的额外效果，而不会令人难以接受。 Ichimi togarashi不仅适合调味辣金枪鱼卷，还可以撒在炒鸡蛋上。
你需要什么
- 1/2磅寿司/生鱼片级金枪鱼（ maguro ）
- 1汤匙蛋黄酱
- 1/2茶匙ichimi togarashi （地面干红辣椒，或品尝）
- 4张
- 紫菜 （干海藻）
- 6杯准备寿司饭
- 1汤匙白芝麻
如何做到这一点
- 扒生鱼片/寿司级金枪鱼，与蛋黄酱和ichimi togarashi混合在一个碗里。
- 将紫菜片放在竹垫上。 在海苔片的上面撒上1/4份寿司饭。 将芝麻种子撒在寿司饭上面。
- 将1/4份金枪鱼混合物纵向放在大米上。 卷起竹垫，向前压成寿司成圆筒。 牢牢按压竹垫，将其从寿司中取出。
- 重复这个过程来制作更多的卷。 切寿司前用湿布擦拭刀子。 将卷寿司切成小块。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 4977 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 109毫克 |
| 钠 | 712毫克 |
| 碳水化合物 | 1,002克 |
| 膳食纤维 | 33克 |
| 蛋白 | 147克 |