如何使酥油

酥油也被称为澄清黄油,用于无数印度菜肴。 实际上,它是烹饪油的很好选择。 自制酥油香气浓郁,为任何菜肴增添无与伦比的丰富性。 它具有坚果味,并用于大量的中东食谱 。 学习如何使用此配方制作酥油。

为什么人们使用酥油? 首先,它不像黄油​​一样容易燃烧。 它可以购买,但也可以在家里制作。 酥油在较低温度下凝固,但在需要时很容易融化。 这个食谱制作大约三杯酥油。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用中火加热一个深厚的平底锅,并将黄油和月桂叶放入其中。 煨它,让它融化然后做饭。
  2. 当黄油表面出现泡沫时,将其丢弃并丢弃。 继续烹饪,直到所有的泡沫升起并被移除。
  3. 让混合物冷却,取出月桂叶,并过滤或过滤酥油。 它应该是一种苍白的金黄色。
  4. 加一点盐并混合均匀。 当凝固时,这给了酥油一个可爱的粒状质地。
  1. 保存四至六个月的非冷藏食品,或将其冷藏更长时间。

更多关于酥油

澄清的黄油 ,也被称为黄油,看起来更像油,而不是黄油。 它通常用于荷兰,澳大利亚和斯堪的纳维亚。 它比其他油更高,所以它不会破坏已知有害的自由基。

每张大汤匙的酥油包含以下内容:

135卡路里; 总脂肪15克; 9克饱和脂肪; 45毫克胆固醇。

酥油的健康益处

酥油有许多健康益处。 它不仅用于食物,还用于整体治疗。 已知要做到以下几点:

营养指南(每份)
卡路里 149
总脂肪 17克
饱和脂肪 11克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 45毫克
9毫克
碳水化合物 0克
膳食纤维 0克
蛋白 0克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)