Daifuku或Daifuku Mochi，是一种和果子或日本甜味。 这是一种受欢迎的日本小吃，通常配以绿茶。 大夫最常见的是红豆沙，但有些则充满了白豆沙（Shiroan）。 另外还有用大豆粉，大豆粉，日本艾蒿，抹茶绿茶粉或红色食用色素着色调味的年糕。
从零开始制作年糕需要相当长的时间。 你也可以用白浜或mochiko（糯米/甜米粉）做年糕。 面粉与水混合并蒸煮在炉灶上或微波炉中。 有了这个快速的方法，粘性美味年糕已经准备好了。
你需要什么
- 1杯shiratama-ko（
- 糯米粉 ）
- 1/4杯糖
- 2/3杯水
- 对于灌装：
- 2/3杯水和1杯糖和1/2杯干燥的anko粉，或1 1/4杯预制anko
- Katakuriko（
- 马铃薯淀粉 ）或
- 玉米淀粉用于撒粉
如何做到这一点
- 在一个小锅中加热2/3杯水和1/2杯糖。
- 加入1/4杯安可粉并搅拌均匀。
- 冷却anko填充 。
- 制作12个小anko球并放在一边。
- 把shiratamako放在耐热的碗里。
- 将水和糖混合在一个小碗中，逐渐倒入白芝麻中，搅拌均匀。
- 将碗放入微波炉中加热约2分钟。
- 搅拌面团。
- 用微波加热面团直至面团膨胀。
- 快速搅拌年糕。 用一些katakuri-ko淀粉粉平锅。
- 此外，与一些katakuri-ko防尘手。
- 用手将碗中的热年糕去除到锅中。 年糕很热且很粘，所以请小心不要烫手。
- 用更多的katakuriko淀粉粉尘双手，并用手将年糕分成12块。
- 做12个扁圆形的年糕 。
- 把一块anko填充到年糕上，并通过伸展年糕包裹anko。
- 围绕大福。
- 重复该过程以制作更多作品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |