寿喜烧是日式火锅的一种，其中美味的薄片牛肉很快就会被烤干，再加上其他营养美味的蔬菜和其他配料混合在一起，然后用清酒，酱油和糖汤炖。
当你吃东西时，寿喜烧通常会在餐桌上煮熟。 “yaki”这个词的意思是日文中的“sauté”或“grill”，并且在热煎锅中炒肉。 寿喜烧中的主要成分通常是将牛肉切成薄片， 放入酱油汤中。 一般来说，寿喜烧是冬季菜，它通常在日本年终派对的bōnenkai中发现。
主要有两种风格：日本东部的关东风格和日本西部的关西风格。 在关东风格中，将清酒（清酒，酱油，糖，甜酒和大师的混合物）倒入锅中加热，然后加入肉类，蔬菜和其他成分并一起煮。 在关西式寿喜烧中，肉先在锅内加热。 当肉几乎煮熟时，加入糖，清酒和酱油，然后将蔬菜和其他成分倒入。 在关东和关西两种样式中，生鸡蛋在吃寿喜烧时用作蘸酱，还供应用黑芝麻蒸米饭。
这是关东或日本西式日式寿喜烧的食谱。
你需要什么
- 1磅薄切牛肉（切成一口大小的小块）
- 1包shirataki面条（由山药蛋糕制成）或
- 玻璃纸面条 ，洗涤并沥干（切成3英寸长）
- 8个香菇（茎去除）
- 1 enoki蘑菇（修剪）
- 1 negi或韭葱（洗净切成2英寸长）
- 1/2
- 大白菜 （洗净切成2英寸宽的块）
- 1 yaki-dofu（
- 烤豆腐 ，切成一口大小的小块）
- 1个shungiku（菊花，洗净切成2英寸长）
- 寿喜烧酱：
- 1/3杯酱油
- 3汤匙缘故
- 5汤匙糖
- 3/4杯水
- 浸渍：
- 可选：4巴氏灭菌鸡蛋
如何做到这一点
- 将配料放在一个大盘子上，并将盘子放在桌子上。
- 混合酱油，清酒，糖和水制成寿喜烧酱。
- 在桌子上放一个电锅或煎锅。 在这之后，当你吃东西时在桌上做饭。
- 在锅里加一点油。 炸一些牛肉片，然后在锅中倒入寿喜烧酱。
- 酱汁开始沸腾时加入其他配料。
- 直到所有材料都软化，并准备食用。
- 如果你喜欢，将熟的寿喜烧浸入生的打蛋中。
- 随着液体减少，加入更多寿喜烧酱或热水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 760 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 310毫克 |
| 钠 | 2,198毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 62克 |