我非常喜欢看我心爱的童年沙瓦玛变得更受欢迎，并将新人引入中东烹饪的香料和口味。 而且这种流行已经孕育了神话般的变化。 一旦烤制的肉用调味品在三明治上服用，它现在用于调味豆类，蔬菜和任何你能想到的东西。 我完全赞同。
而且，由于我制作大批量的shawarma调味料，并将其放在橱柜中的一个罐子里，当我测试食谱时，很容易找到它。 鸡肉丸经常在我的餐桌上旋转，但是沙瓦玛香料和经过调味的番茄酱赋予了他们全新的味道，并为我的晚餐名单提供了另一种食谱。 请享用！
你需要什么
- 对于肉丸：
- 1磅鸡胸肉（地面）
- 1个洋葱（去皮小丁）
- 2瓣大蒜（去皮和切碎）
- 1个鸡蛋
- 2茶匙沙瓦玛香料（下面的食谱）
- 1/4茶匙盐
- 1/4杯欧芹（切碎）
- 1/4杯面包屑
- 番茄酱：
- 2汤匙橄榄油（分开）
- 1个小洋葱（去皮小丁）
- 1汤匙多用途面粉
- 6盎司番茄酱
- 2杯鸡汤
- 1/2杯牛奶（或酸奶）
- 1茶匙shawarma香料（下面的食谱）
- 2汤匙欧芹（切碎）
- 1/4杯羊奶酪（碎）
- 盐味道
- 对于Shawarma香料组合：
- 1茶匙
- 小茴香
- 1茶匙
- 香菜
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙
- 肉桂
- 1/2茶匙
- 姜黄
- 半茶匙盐
- 半茶匙黑胡椒
- 可选：捏
- 辣椒
如何做到这一点
将烤箱预热至400度。
将小茴香，香菜，大蒜粉，肉桂，姜黄，盐和黑胡椒放入小碗中，制成香料混合物。 您可以额外制作，并和其他香料一起放在有盖的罐子里。
在一个大碗里，混合鸡肉，小洋葱，蒜末，鸡蛋，沙瓦玛香料，盐，香菜和面包屑。
使用1盎司。 舀（大约）把肉丸舀到衬有羊皮纸的烤盘上。
你应该得到大约24个肉丸。 烘烤30分钟。
当肉丸正在烹饪时，通过将1汤匙橄榄油和切丁洋葱加入到大煎锅中煎炸几分钟，直到洋葱变得半透明。 加入剩余的橄榄油大匙，并在面粉中搅拌直至混合。 打在鸡汤中，然后搅拌番茄酱和沙瓦玛香料。 搅拌牛奶或酸奶和切碎的香菜。 如果需要，还可加入盐。
当肉丸煮熟时，将它们加入酱汁并再煮10分钟。 添加碎羊奶酪，保暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 653 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 159毫克 |
| 钠 | 966毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 45克 |