将这款美味的老式肉饼配上土豆泥和青豆或玉米,或者将它与您最喜爱的蔬菜一起装入。 如果你的牛肉很瘦,可以在肉类混合物中加入一些碎猪肉以保持其湿润。
剩余的肉饼可用于三明治或滑块。 或者在单独的部分中冻结午餐。
你需要什么
- 1 1/2磅碎牛肉(80/20或85/15)
- 20个咸味饼干(粉碎)
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯细碎的青椒
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙盐
- 半茶匙干百里香叶
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/3杯番茄酱
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙辣酱油
- 1/2至3/4杯番茄酱或烧烤酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 润滑一个8 1/2英寸1/2英寸的面包盘或用铝箔线并轻轻地润滑它。 或者,对于一个自由形式的面包,衬上带箔的边缘烤盘。
- 在一个大碗中,将磨碎的盐牛肉,洋葱,青椒,鸡蛋,辣椒粉,大蒜粉,盐,百里香,黑胡椒粉,1/3杯番茄酱 ,牛奶和伍斯特沙司酱混合在一起。
- 将肉类混合物装入面包盘或将其成形并放在烤盘上。
- 烘烤肉饼1小时。 小心将多余的油脂倒入罐或罐中(冷却后将其丢弃在垃圾桶中)。
- 用1/2至3/4杯番茄酱或烧烤酱铺开肉饼并继续烘烤15分钟,或者直到肉饼在插入中心的即时读取的食物温度计上记录至少160°F。 如果面包上有家禽,将其煮至165 F.
提示
- 如果过度混合,肉饼可能会变硬,所以请用手或勺子轻轻搅拌。
- 如果你想确保调味品符合你的口味,可以少量煎一下。 品尝并调整原料混合物中的调味料。
- 如果在切片前让它休息10分钟,肉饼会更好地保持在一起。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 794 |
总脂肪 | 30克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 377毫克 |
钠 | 1,448毫克 |
碳水化合物 | 65克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 62克 |