感恩节并不像北美人那样在东欧庆祝(加拿大也在庆祝,但是在十月的第二个星期一),但与这个节日相关的许多同样的食物都是由东欧人全年享用。
虽然不是以美洲土着和朝圣者为中心的晚餐,但大多数东欧国家都有某种类型的丰收节或“感谢粮食”。 乌克兰的Obzhynky ,俄语的Obzhinki ,波兰的Dożynki ,白俄罗斯的Prachystaya ,捷克的Dožínky等等。 犹太人有住棚节或者住棚节和五旬节这是丰收的节日,也是感谢丰盛的祝福和接受托拉的机会。
在今年的感恩节盛宴中,稍微摇一下东西,尝试其中一种东欧食谱!
05年1月
鸭子食谱容易的平底锅烤内圆角 这种烤鸭胸肉片的配方既快又简单,配上蜂蜜红糖酱时味道鲜美。 东欧人喜欢火鸡和烤鸟,但这是一个很好的改变,可以在波兰的许多高档餐厅找到。05年05月
大头菜土豆薯条食谱 - 波兰语Brukiew z Ziemniak 在波兰人中,大头菜和土豆是两种最喜欢的蔬菜,因为它们越冬越好,冬天在波兰可以非常苛刻。 在这里,他们在鸡肉中煮熟,并用尽可能多的黄油捣碎,这与您的饮食所允许的一样。05年3月
根菜类食谱 - 俄罗斯Ragu iz Ovoshej 常见的根蔬菜包括土豆,洋葱,大蒜,胡萝卜和甜菜。 他们不那么富有魅力,但同样美味的表兄弟包括萝卜,大头菜,欧洲萝卜和芹菜(芹菜根),它们在秋冬季末出现在大多数东欧餐桌上。04年05月
奶油南瓜食谱 - 波兰Dynia w Smietanie这款奶油配菜结合了南瓜,洋葱,酸奶油和莳萝。 这不是你每天都看到的。 波兰南瓜自然非常甜。 如果你的是平淡的一面,加一点糖来增亮味道。
进入下一页面包和甜点食谱。05年05月
土豆面包食谱 - 波兰Okregly Chleb Kartoflany 波兰马铃薯面包足够坚固,可容纳剩余的火鸡和蔓越莓酱制成的三明治,不会分崩离析。 它的味道不会像黑麦面包那样与肉竞争。