传统的厚厚而甜美的烧烤酱
要说番茄烧烤酱最受欢迎只会让那些不知道还有另一种烧烤酱的人混淆。 当地超市货架上的大多数商业调味酱都是以老番茄为基础的。 谁先把番茄烧烤？ 这段琐事可能会一直丢失。 然而，卡夫公司是第一家出售商业烧烤酱。
当然，这个酱包含西红柿。
大多数商业调味汁其实都是非常基础的。 番茄汁，甜味剂，增稠剂，香料，调味料，当然还有烟味。 无论是烟液还是其他烟味添加剂， 烟熏调味品都被严肃的烧烤家认为是魔鬼的产品。 真正的烟味来自烟雾本身，而不是瓶子。 然而，这正是人们对商店烧烤酱的期望，所以无论你讨厌它，喜欢它还是容忍它，它都会留在这里。 商业烧烤酱汁已成为莎莎或番茄酱等调味品。 这些酱汁产生的巨大销售额不能单靠肋骨等来解释。 人们似乎在很多事情上都使用烧烤酱。
无论如何，我离题了。 基于番茄的烧烤酱很受欢迎，因为它们很简单。 烤排骨或鸡肉上的酱汁很好，这对你的烧烤或吸烟很有帮助。
一个很好的补充，那就是如果它恭维并且不超过权力。 如果你只想品尝酱汁，为什么要努力去吸烟或烧烤？ 这就是为什么酱汁味道不宜太浓或用量太大。 真正的烧烤酱是一种增味剂。
烤制过程中切勿使用番茄酱。
天然糖会焦化和烧焦肉的表面。 这实际上只适用于高温烹饪。 在温度远高于理想吸烟温度的情况下，糖会燃烧，所以只要将温度保持在华氏265度/摄氏130度以下，就可以将基于糖的调味汁涂抹在烧烤炉上。当然，良好的烧烤不需要太多帮助在风味区域，所以你最好不要离开它，直到晚些时候。 烧烤酱可以添加在最后或在桌上。 传统上，进食的人通常会添加烧烤酱。 这样他们就可以得到尽可能多的或尽可能少的。
西红柿酱可以用番茄酱，番茄酱，番茄酱，番茄汁，整个西红柿制成，你会明白。 调低西红柿的味道，在使用前将酱汁炖15-30分钟。 这也将给酱时间让味道融合在一起。 在使用之前，您可能还想让酱汁放在冰箱里一天。 西红柿中的酸会进一步分解成分，使风味醇厚。