波兰土豆面包的这个食谱 - okragly chleb kartoflany - 要求面团中的土豆泥。 东欧烹饪中使用土豆泥的方式有很多种 - 特别是饺子。 但其他形式的土豆，特别是生碎土豆，是斯拉夫美食的宠儿。 有些食谱需要半熟土豆泥和半生土豆泥。
三崛起给这个面包一个轻和通风面包屑。 第一次上涨给了面包一个理想的唐。 如果您在烤箱上放置成型面包之前，先在烤箱中加热烤盘，则最终的上升速度将会非常快。
考虑这款立陶宛碎土豆面包配方，使用原料磨碎的土豆和这种波兰饺子配方 ，由生面团，磨碎的土豆和熟土豆泥组合而成。
请记住，没有什么比氧化造成的灰土豆更难吃了。 按照这个提示保持去皮的马铃薯变黑 。
你需要什么
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯新鲜马铃薯泥（室温）
- 3汤匙糖
- 2汤匙黄油（软化）
- 1 1/2杯加1 1/2杯面粉（通用）
- 打1个大蛋
- 1包（2 1/4茶匙）酵母（活性干燥或即食，快速上升或面包机）
- 4汤匙温水
- 1茶匙盐
如何做到这一点
- 烫牛奶，并将其放置在立式搅拌机的碗中。 加入土豆，糖和黄油，然后用手搅拌。 冷却一下后，加入1/1/2杯面粉和鸡蛋，手工搅拌直至混合均匀。 搁置。
- 在另一个碗中，将酵母溶解在温水中并与保留的马铃薯混合物和盐混合。 盖上涂有脂肪的保鲜膜，放在温暖的地方上升1.5小时。
- 加入剩余的1/2杯面粉，用台式搅拌机的面团挂钩附件揉7分钟（或手工煮10分钟）。 将面团放入干净，涂有油脂的碗中，盖上涂有脂肪的塑料包装，然后翻起来直至翻一番。
- 将烤箱加热到350度。 把面团打成圆形面包。 转移到羊皮纸内衬的烤盘上，盖上涂有脂肪的保鲜膜，然后翻起来再翻一翻。 用浅的“X”斜切面包的顶部，用面粉轻轻撒上。 烤30-45分钟或直到即刻读取温度计记录190度。
- 从烤箱中取出，然后将面包从烤盘上转移到电线架上，以便在切割前完全冷却以获得最佳效果。 如果你不能等那么久，至少让面包冷却30分钟。 然后切片并加黄油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 100毫克 |
| 钠 | 191毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |