在我甚至知道Paleo是什么或者它会如何改变我的生活之前，我会从零开始制作大部分香料混合物。 有一些神秘的香料混合物让你想知道它里面的东西。
可以有很多防结块成分加入到商店购买的香料混合物中，这种混合物在一定程度上不被认为是Paleo。 但除此之外，我一直都是自己做的，因为味道很棒，做起来非常容易。 此外，常规玉米卷调味料中的大多数香料通常都保存在手边。 一旦不是那么容易找到。 通过自己制作，你也可以选择烤制香料，如果你愿意，也可以为混合带来更多的味道（注：小茴香在这个配方中烘烤 - 你不会后悔！）。
风味对古式饮食很重要，尤其是保持食物诱人并保持食欲。 这就是为什么我喜欢用喜马拉雅粉红盐而不是其他盐。 它有传统的咸味，但不那么激烈，并提供一种温和的味道元素。 熏制的辣椒粉也为混合添加了独特的元素。 它提供了可与卡普托尔粉末相媲美的烟熏味，但热量却少得多。
如果你稍微欣赏一下原味，我敢打赌，在你自己制作后，你很难回到预制的调味品（即使是很好的调味品！）。 按照下面的食谱来获得一种极好的墨西哥风味的香料混合。
你需要什么
- 1汤匙辣椒粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙牛至
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1/4茶匙辣椒粉（烟熏）
- 1/4茶匙小茴香籽
如何做到这一点
首先在中高热量下加热煎锅。 加入孜然种子，偶尔搅拌以避免燃烧。 一旦香气明显，种子轻轻烤熟，请将其取出并让其冷却。
将烤过的小茴香种子放入香料研磨机中并冲成细粉末。
在一个小混合碗中，结合所有调料，包括烤孜然种子粉。
混合在一起，储存在密闭的容器中，置于阴凉，阴凉的地方。
想法用于调味：在Paleo Fajita沙拉配方，炒蛋，烹饪牛排或新鲜花园西红柿中使用。 如果保存在凉爽，黑暗的地方，香料混合应该持续长达一年。
变化：出于健康或个人喜好的原因，可以省略盐。 如果需要，您也可以加1/4茶匙的香菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 23毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |