牛柳配上大蒜，淋上新鲜的牛至，罗勒和培根条，然后烤至完美。 这一切非常温柔。 过度烹饪会破坏您的投资，因此推荐使用中等稀有度，当然也不能超过中等。 里脊肉烤通常会预先修剪。 我不是，所以它的侧面有一个额外的皮瓣。 我没有打扰删除它。 这是你的选择。 你可以提前一天准备烤肉，包装，并冷藏过夜。 烘焙前将烘烤至室温。 要全面了解步骤，请查看照片。
你需要什么
如何做到这一点
将烤箱预热至华氏450度。在烤箱底部放上一个浅烤盘（只需足够大以保持烘烤）并放置一个机架。
用乌斯特沙司酱炖牛柳。 用锋利的刀，在烤的顶部戳孔并插入大蒜条。 用Kosher盐和新鲜研磨的黑胡椒慷慨洒上。 翻炒，使大蒜面朝下，撒上盐和胡椒粉。
将烤牛排放在烤架上，然后放上罗勒叶。
空出5至6件屠夫的绳子，并放在里面烤里脊肉。 将熏肉半条放在草药的顶部，稍微重叠。 绑弦以保持一切到位。 （在这一点上，烤肉可能会被紧紧裹住并冷藏过夜。烤制之前将牛肉完全放入室温。）
把烤好的烤盘放在准备好的锅里。 烘烤10分钟。 降低温度至350°F，再烤25至30分钟，直至烤架中心在即时读取温度计上记录125°F。 从烤箱中取出，用铝箔帐篷休息10分钟。 剪辑并删除字符串。 切片和服务。
培根草本里脊肉可以在室温或高温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 423 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 164毫克 |
| 钠 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 54克 |