顶级圆牛排是瘦，美味，它是预算友好。 这是一个极好的腌泡汁候选人，当它被烹饪到中等稀少的时候，这是最好的，这是约145楼。这是一个伟大的牛排烧烤，但如果它不是烧烤天气，那么你可以通过烧烤获得类似的效果。 肉类将肉从各个方向暴露在高温下。 你的烤箱可能有一个特殊的设置只是为了烤。
烤这种美味的经验丰富的顶级圆形牛排，并切薄片服务。 这种牛排可以烤土豆和沙拉或蒸蔬菜。
随意品尝一些蒙特利尔牛排调味牛排或其他调味牛肉混合牛排。 或者只是在盐和胡椒粉的同时在牛排上撒上大蒜粉。 请参阅食谱下面的专家提示，了解简单的卤汁。 您也可以尝试加大蒜腌排骨或排骨 烤牛排配波旁酱 。
用即时读取的温度计检查牛排，以确保肉完成您的喜好。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 2茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙粗黑胡椒粉
- 1个大圆顶牛排（2至3磅），厚约1 1/2英寸
如何做到这一点
- 预热肉鸡约10分钟，将烤架放在烤箱的顶部，使牛排离热源约4英寸。
- 在一个小碗里，将橄榄油，犹太盐和粗黑胡椒粉混合在一起; 将混合物全部擦在牛排上。
- 把牛排放在烤盘的油架上。
- 将锅放在离热源约3至4英寸的地方并烘烤10至12分钟。
- 慢慢烤10到15分钟或直到需要做完为止。*
- 将牛排放在砧板上。 如果需要，薄薄地切片牛排并配以烤土豆和沙拉。
*对于中等罕见（145 F），烤1 1/2英寸顶级圆形牛排约26到28分钟。 对于中等（160 F），烤约28至30分钟。
专家提示
- 烤架使用烤架，以便食物可以在各个方面均匀加热。 如果您没有带烤架的烤盘，您可以通过烹饪中途翻转牛排来达到几乎相同的效果。
- 简单的腌牛排：在一个碗里，将1/4杯香醋，3汤匙辣酱油，1/4杯酱油，1/3杯橄榄油，3瓣大蒜，切碎的1/4，一茶匙黑胡椒粉和1汤匙第戎芥末。 将牛排放入食物储藏袋或碗中，放入腌料配料，冷藏2至3小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1151 |
| 总脂肪 | 124克 |
| 饱和脂肪 | 45克 |
| 不饱和脂肪 | 59克 |
| 胆固醇 | 130毫克 |
| 钠 | 4,833毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |