孩子们（和成年人）会喜欢这些金黄脆脆的鸡块，这种鸡块非常脆嫩，这要归功于一种简单的自制无麸质潘克式面包。
Panko面包屑或日本面包屑是片状的，粗糙磨碎的面包屑，用于制作清脆，清淡的油炸食品和用于砂锅的面包屑浇头。
要在家里制作自己的无麸质无面筋面包屑，只需将三杯无麸质米Che谷物放入大的Ziploc袋中，用擀面杖碾碎成面包屑即可。 用选择的干草药调味，并用各种食谱中的面包屑代替。
将这些无麸质鸡块与创意自制酱或者简单番茄酱搭配。
Stephanie Kirkos编辑，2016年8月。
你需要什么
- 3无皮，无骨鸡胸肉
- 1/2杯你最喜爱的无麸质多用途面粉
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙新鲜胡椒粉
- 1茶匙无面筋意大利草本调味混合或无面筋大蒜粉末
- 1个大鸡蛋和1汤匙橄榄油，一起搅拌
- 3杯
- 无面筋米Chex
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪
- 1/4杯橄榄油用于煎炸
- 1/4杯低芥酸菜籽油用于煎炸
如何做到这一点
- 将3杯无麸质米饭Chex放入塑料袋中。 用擀面杖将谷物粉碎成粗糙的薄片。 搁置。
- 将鸡胸放在两张蜡纸之间，用光滑的肉槌将其捣碎，直到乳房厚度为1/4英寸。 重复每个乳房。
- 用锋利的刀将2英寸条状的乳房切开。 然后将每个条切成2×2英寸的块。
- 放置三个8英寸浅烤盘。 在第一道菜中，将无麸质多用途面粉，盐，胡椒粉和调味品组合在一起。
- 在第二道菜中，将鸡蛋和橄榄油混合。 打搅彻底结合。
- 在第三道菜中，将无麸质米粉和磨碎的巴马干酪组合在一起。
- 首先在面粉混合物中涂上每个鸡块，然后浸入鸡蛋 - 橄榄油混合物中，最后用稻米面包屑均匀包衣。
- 将块放在铺有羊皮纸的大型烤盘上。
- 煎炸前冷藏约30分钟。
- 在一个大型的平底煎锅中，加热橄榄油和低芥酸菜籽油混合物。
- 添加涂层的鸡块，煮至金黄色，约4分钟，然后转动每块并烹制第二面。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 673 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 76毫克 |
| 钠 | 434毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 29克 |