Kedgeree是一个非常美妙的词汇，它并没有带来任何意义，但如果你确实知道它的含义，它就会让人联想起英国人喜爱的美味早餐。 这是一种不同寻常的早餐，因为它包括咖喱饭， 烟熏鱼 ，煮鸡蛋，欧芹和柠檬汁。 不是通常的英式早餐。 虽然，这是它在英国和印度历史上沉浸其中的意义的盘子的起源。
Kedgeree历史
Kedgeree可能被认为是一种传统的英式早餐，但它的根源在印度烹饪中已经铺好了道路，开始了它作为khichari，一种不起眼的米饭和小扁豆。 由于英国拉吉的食物大熔炉和亚洲大陆的殖民化，这道菜被采用了（最初没有鱼），并且变成了在印度服务的人更熟悉的东西，并且它回到了这些海岸跟他们。
英国人不能简单地留下一道菜，加入鱼的部分给这道菜的蛋白质元素，因为鱼是受欢迎的早餐盘（Kippers）适合英国调色板。 在英国，使用的鱼是熏黑线鳕，在印度这是不可能的，任何使用的鱼都会是新鲜的，并且因为炽热的早餐会在早餐时吃掉，因为当天晚些时候最有可能会吃掉。
烹饪Kedgeree
鉴于将米饭，鸡蛋和鱼类混合在一起，这道菜可能（在错误的手中）变得沉重，块状和粗壮 - 这对于任何一天都不是一个好的开始。
在正确的手中，尽管它可以是一道清淡而非常美味的菜肴。 提前煮米饭，并确保它干燥。 只使用新鲜的自由放养的鸡蛋，新鲜的香菜和剁碎时，绝对不要使用干的。 确保你使用的鱼尽可能新鲜（尽管它被熏，它仍然可以迅速恶化，失去活力）。
在最后一分钟，准备好所有的食材并烹饪，克格瑞保持温暖，很快就会失去活力。
Kedgeree不仅仅是一顿早餐
是的，这是这道菜的起源，但它是一道丰盛的菜肴，并且是一道美妙的早午餐菜肴，严肃地说，也可以在午餐或晚餐时吃。
一个美味和容易的K edgeree食谱
定义：
Kedgeree是由咖喱饭，烟熏鱼，煮鸡蛋，欧芹和柠檬汁制成的传统英式早餐菜肴。
又名： kitcherie，kitchari，kidgeree，kedgaree，kitchiri或khichuri
常见拼写错误： Kegeree，kedgree