神话般的熏鱼食谱

08年1月

在食谱中使用烟熏鱼

熏鱼是厨房里这样一种多功能的成分。 它制作可口的汤，炖肉和杂烩，以及早餐和主餐 - 它的用途是无穷无尽的。 更好的是，你会很快意识到大多数烟熏鱼食谱相对快速和容易制作。

烟熏鱼也是健康的，如果像大多数食物一样，那么你适量吃。 烟熏油性鱼类（ 鲭鱼 ，三文鱼，金枪鱼）含有ω-3脂肪酸 ，对心脏和大脑有益。

08年2月

卡伦斯基克

卡伦是苏格兰东北部的一个小镇，也是苏格兰最着名的菜肴之一， 卡伦斯基克 。 这是一种丰盛的汤 ，传统上用芬南黑线鳕（熏黑线鳕），土豆和洋葱制成。 Cullen skink在英国其他地区也被称为烟熏鳕鱼杂烩。

08年3月

熏鲭鱼鱼饼

营养丰富 ，美味又便宜， 熏制的鲭鱼鱼饼是理想的菜肴。 鲭鱼不仅是一种经济实惠的烹饪和食用鱼，而且因为它是一种油性鱼，所以它也非常健康。 另外，大多数鲭鱼目前是可持续的，所以你不需要为吃它而感到内疚。

在这个食谱中，鱼与水煮蛋， 辣根奶油酱和欧芹混合在一起，提供了一种柔软，甜美，非常美味的鱼饼。 如果可能的话，使用无骨鲭鱼片，以节省时间和麻烦，消除所有的骨头。

08年04月04日

鸡蛋葱豆饭

虽然Kedgeree被认为是传统的英国食物，但这种烟熏鱼菜起源于印度。 Kedgeree的开始生活是印度的米饭和扁豆，但在英国拉吉时期慢慢转化为当前的菜肴。

看一下Kedgeree配方，很容易看到印度对咖喱和米饭的影响，以及来自鸡蛋和烟熏鱼的英国风味。 Kedgeree被认为是早餐，但可以作为清淡的午餐或晚餐享用。

08年05月05日

烟熏鳕鱼杂烩

这熏熏的黑线鳕和玉米杂烩配方与卡伦石 not不同，只是用面粉和奶油来增稠汤而不是土豆泥 。 汤里还加入了蔬菜 - 韭菜，胡萝卜，菠菜和甜玉米 - 使它变得丰盛，非常健康，所以填充它本身就是一顿饭。

08年06月

烟熏三文鱼配莳萝酱

什么是比苏格兰或爱尔兰烟熏三文鱼配奶油莳萝酱更容易或更美味的首发？ 烟熏三文鱼和莳萝 酱可以作为开胃菜，或用煮土豆做主菜。

08年7月

奶油韭菜和熏黑线鳕

这种奶油韭菜和烟熏黑线鳕令人愉快的配方可以通过两种不同的方式制作，例如吐司面包或烤制成砂锅，在烤盘中放入配料，用面包屑和黄油覆盖，烤至鼓泡和金黄色。 对于第一个版本，烟熏的黑线鳕是用牛奶，胡椒和月桂叶的混合物煮的，而韭菜被炒，然后用面粉和奶油炖，直到稍微变厚。 最后加入鱼，并在脆皮面包上提供美味的奶油。

08年08月

烟熏鱼酱

快速准备和理想的未来，这种奶油和烟熏鱼传播是完美的开胃菜，为您的下一个派对服务。 只需将食材放入食品加工机中并混合至光滑; 冷藏过夜，第二天服用黄油饼干或黄瓜片。