现代韩国菜肴和饮品的精选

韩国有丰富的传统食物和食谱，但它也是现代菜肴的金矿。 一些“新”菜肴是现代化的传统菜肴，而另一些是融合美食。 这个清单甚至包括一些以全球食材为生的旧食物。

• 01 11

  Yuja香槟鸡尾酒

  柚子是韩国柚子的水果，具有柑橘，柠檬和葡萄柚等元素，带有酸甜的味道。 尽管传统上使用韩国柚子果酱yuja chung制作热茶，但它可以为混合饮料鸡尾酒增添活力和现代魅力。

• 02之11

  绿茶冰淇淋

  绿茶冰淇淋在韩国各地都很受欢迎，您还可以在世界各地的韩国餐馆和杂货店找到它。 如果您有天然绿茶粉，这是一种容易上瘾的冰淇淋，您可以在亚洲杂货店和在线购买。 韩国品牌可能会说：“Nokcha Karu”，而日本品牌会说“抹茶”。

• 03之11

  虾和扁面沙拉配韩式辣酱

  这款虾沙拉明亮而清新，充满了蔬菜，并配有辛辣甜美的酱汁。 如果你想把它作为一顿饱餐，你可以增加意大利面和虾的数量。

• 04年11月

  韩国金枪鱼炸丸子食谱（Chamchi Jun）

  金枪鱼罐头在韩国很受欢迎，原因是它在世界其他地区很受欢迎：它便利，美味，是健康蛋白质的良好来源。 这些金枪鱼炸丸子（或金枪鱼煎饼或馅饼）在吃热的时候很好吃，但它们也是常见的零食或便当食品，可以在室温下食用。

• 05的11

  Budaechigae食谱（韩国陆军基地炖肉）

  Budae Chigae是在朝鲜战争和战后的饥荒时期发明的。 韩国人设法使用从美军基地丢弃或发放的剩余肉类来制作这道菜（“Budae”意为军事基地，“Chigae”意为韩国炖肉）。 这是一个有近千种变化的最新发明，但它主要是西方肉，拉面，蔬菜和香料的混合物。

• 06年11月

  新鲜沙拉配大蒜和酸奶调味品

  这蔬菜沙拉有很多胡椒粉和紧缩。 完美配上光滑的酸奶和大蒜酱。

• 07的11

  辣韩国凉拌卷心菜食谱

  这是一种可以用西洋白菜（杨ech））制作的简单韩国“沙拉”。 这些日子，现在你可以很容易地在杂货店找到袋装凉拌卷心菜，这种韩国凉拌卷心菜很容易制作。 没有mayo，所以这种凉拌卷心菜是轻巧的，并且与野餐食物和韩国食物搭配得很好。

• 08之11

  新鲜春卷配辣酱韩国酱

  这不是一个传统的韩国食谱，但这些春卷是用紫苏叶和kochujang（辣韩国辣椒酱），两种常见的韩国成分。

• 09年11月

  韩国土豆沙拉食谱

  土豆沙拉在韩国很受欢迎，这让很多非亚洲人感到惊讶。 它可以作为配菜包含在饭菜中，也可以做成三明治馅。 与西方版本不同的是，它包括水果，蔬菜，有时还包括火腿，而且没有醋酸成分。 如果我将它作为banchan（配菜）使用，通常会省略火腿，但如果我期待在午餐或野餐三明治中使用沙拉，则可以包含它。

• 10之11

  酸奶烧酒鸡尾酒

  酸奶鸡尾酒听起来很疯狂，如果你是新手烧酒 ，但酸奶烧酒在韩国和整个亚洲流行。 酸奶和烧酒都非常适合韩国料理的火热面貌，所以韩国人会混合使用它们。 但要小心，因为最常见的关于酸奶烧酒的抱怨是，饮用它很容易，所以在你知道它之前喝醉了。

• 11的11

  闪闪发光的姜鸡尾酒

  虽然这不是传统的韩国饮料，但烧酒和姜都是韩国料理的重要组成部分。