由于围绕种子的“粘糊糊”质地，秋葵有时会受到不好的说唱。 腌渍的秋葵是避免这种质地的好方法，秋葵泡菜很美味！ 他们制作美味的腌菜，享用美食，并且它们是诱人的泡菜，可以作为派对小吃。 如果你喜欢多余的热量，可以使用额外的辣椒，或加入约1/2茶匙碎红辣椒片和新鲜辣椒。
你需要什么
- 5磅小秋葵豆荚（水洗和修剪）
- 6至7个中等大蒜丁香（去皮）
- 1汤匙莳萝籽
- 4小辣椒（全）
- 半杯盐（酸洗）
- 1夸脱白醋（5％）
- 4杯水
如何做到这一点
- 填充6至7个消毒的1品脱罐装修剪的秋葵豆荚，并在每个罐子里放置1个蒜瓣。
- 在一个大的不反应的平底锅里，结合莳萝种子，辣椒，盐，醋和水。 充分煮沸。
- 把热酸洗液倒在秋葵上，留下1/2英寸的顶部空间。
- 调整盖子和过程10分钟（海拔0到1000英尺）。 对于1,001至6,000英尺的高度，处理15分钟。 如果超过6,000英尺，处理20分钟。
关于罐子准备说明等，请参阅： 准备用于罐装和沸水处理的罐子
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 12 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 760毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |