这烤宽面条是蔬菜的庆祝活动! 蔬菜分层配上意大利乳清干酪,莫扎里拉奶酪和简单的阿尔弗雷多风味酱配帕玛森芝士。
它由各种各样的蔬菜制成,包括甜椒,胡萝卜,蘑菇,西葫芦和西兰花。
你需要什么
- 对于阿尔弗雷多酱:
- 8盎司黄油
- 1 1/2杯
- 鲜奶油
- 白胡椒适量(新鲜研磨)
- 1 1/2杯巴马干酪(新鲜磨碎)
- 对于Ricotta Mixture:
- 2杯意大利乳清干酪
- 1/3杯巴马干酪(磨碎)
- 3/4杯马苏里拉奶酪(切碎)
- 2汤匙大葱(切片)
- 2茶匙新鲜欧芹(切碎)
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙干罗勒
- 1/4茶匙干牛至
- 1 1/4杯阿尔弗雷多酱(准备)
- 对于蔬菜:
- 4杯蘑菇(切片)
- 2杯胡萝卜(切碎)
- 1杯洋葱(切碎)
- 1汤匙黄油
- 2杯甜椒(红色,切碎或切片)
- 1杯甜椒(绿色,切碎或切片)
- 2杯西葫芦(切片)
- 4杯西兰花(小花)
- 12至15个烤宽面条(参见说明的第一段)
- 18片莫扎里拉
如何做到这一点
- 在9 x 13英寸的烤盘中放置足够的干烤宽面条,以确保您有足够的3层完整层,每层上重叠很少。 根据包装说明取出干燥的小条并煮好,直至嫩。 排水。
- 酱 - 将热水加热至双锅炉底部沸腾。 将黄油,奶油和胡椒加入顶部锅中,并置于煨水中直至黄油完全融化; 在Parmesan中搅拌直至融化并混合。关火加热并取出顶锅; 放在一旁冷却。 测量1 1/4杯的酱; 搁置。 将剩余的酱放入容器中并保持冷藏直至接近服务时间。
- 意大利乳清干酪灌装 - 将意大利乳清干酪,1/3杯巴马干酪,3/4杯切丝马苏里拉奶酪,2汤匙葱,2茶匙切碎香菜,1/2茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉,每个罗勒和牛至1/4茶匙,以及1 1/4杯冷却准备的阿尔弗雷多酱。 混合好。 搁置。
- 将烤箱加热至375 F(190 C / Gas 5)。
- 蔬菜 - 在一个沉重的煎锅里,将蘑菇,胡萝卜和1杯切碎的洋葱放入1汤匙黄油中,直至嫩,约8至10分钟。 加入红色和绿色的甜椒,西葫芦和西兰花; 折腾混合好。
- 装配 - 润滑一个9x13x2英寸烤盘的底部和两侧。 铺上4熟烤宽面条,以覆盖烤盘的整个底部。 将1/4杯Ricotta混合物均匀涂抹在条上。 上半部分蔬菜混合物,均匀分布。 用9片莫扎里拉奶酪覆盖蔬菜层。 重复这个分层。 将第二层意大利干酪切片与烤宽面条贴在一起,并用1 1/4杯意大利乳清干酪混合物均匀涂抹完成。
- 使用蔬菜喷雾润滑或喷涂一片铝箔,并用铝箔紧紧覆盖烘烤盘,向下喷涂。
- 烤宽面条大约一个小时,或直到内部温度记录器立即读取温度计165°。 从烤箱中取出并放置5分钟,盖上盖子,然后切割和投放。
- 加热保留的阿尔弗雷多酱,并在每份食物上稍微舀一点。
你可能还喜欢:
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 652 |
总脂肪 | 45克 |
饱和脂肪 | 27克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 120毫克 |
钠 | 3,802毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 35克 |