海鲜酱，有时被称为中国烧烤酱，赋予这种烧烤排骨配方奇妙的异国情调和绚丽的色彩。 海鲜酱很容易在任何大型市场的亚洲部分找到。 这种烧烤排骨配方可以很容易地适应牛肉和鸡肉的美味结果。
你需要什么
- 1个全架猪排骨
- 对于腌料：
- 半杯海鲜酱
- 6盎司菠萝汁
- 可选：1汤匙亚洲辣味辣酱
- 对于Rub：
- 1汤匙盐（犹太洁食）
- 1/2茶匙5-香料粉末
- 1汤匙红糖
- 1个辣椒辣椒
- 用于上光油：
- 1/4杯海鲜酱
- 1/2杯番茄酱
- 1/4杯米醋（调味）
- 1茶匙酱油
- 可选：1汤匙亚洲鱼酱
如何做到这一点
将排骨架切成两半，放入大型密封冷冻袋中。 将腌料配料放入碗中，倒入排骨。 腌至少8小时，或过夜。将烤箱预热至300度F.从包中取出排骨并用纸巾擦干。 混合在一起，并在肋骨的两侧施加干擦。 在300度烤箱中烤一小时。将所有釉料放入小碗中。 1小时后，用两侧的刷子将肋骨磨碎并返回烤箱。 每隔20分钟重复一次烘烤3个半小时，以形成一层厚厚闪亮的釉。当肉嫩时切开，然后切成适合的大小。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 30毫克 |
| 钠 | 3280毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |