韩国柚茶（Yuza tea）是一种传统的韩国茶，由柑橘和蜂蜜制成，与韩国人一样重新崛起，其他人则寻求更健康的生活方式。 它在冬季很受欢迎，这很有意义，因为它含有的维生素C可能有助于抵抗冬季常见的感冒和流感。
事实上，韩国Yuja Chai作为一种感冒和流感补救方法被销售。 然而，除了冬季疾病之外，还有很多很好的理由喝它，因为它很好吃，而且很好喝。 据说还有助于消化不良，抑制咳嗽，甚至缓解宿醉。
Yuja茶的主要成分是yuja水果。 这是一种柑橘类水果，从黄绿色，类似于柠檬，到明亮的橙色。 最成熟，最好的水果将是橙色的。 实际上，Yuja可能是酸橘和Ichang papeda的混合体，这种柑橘类水果原产于中国西南部和中西部。
雨果的果实通常生长到一个小桔子的大小，虽然一些最大的雨果果实可以达到一个小柚子的大小。 它们非常芳香，具有明显的酸味柑橘气味。 当你切入yuja时，你会发现它含有非常酸性和干燥的果肉。 味道有点像挞葡萄柚，虽然你应该能够检测到水果的橘子血统的痕迹。
根据韩国旅游组织，Yuja茶起源于13世纪之前。 十四世纪主持韩国的世宗大王是其最着名的倡导者。
如果你能找到新鲜的柚子或柚子，韩国的柚子茶在家里很容易制作。 如果你找不到新鲜的柚子，那么很多亚洲食品杂货店和几乎所有的韩国市场都会出售Yuja Chung（柚子茶果酱）。
你需要什么
- Yuja Chung（香橼茶果酱）：
- 5 yuja水果（柚子或柚子），擦洗干净
- 1/4杯水
- 3/4杯蜂蜜
- Yuja茶（Yuja茶）：
- 1汤匙Yuja Chung
- 1杯水
如何做到这一点
- 薄薄地切片yuja果实和四分之一。 保持果皮完好无损但去除种子。
- 将蜂蜜溶于温水中，制成浓稠的糖浆。
- 将玉fruit水果切片加入混合物中，混合成为玉ch中（yuja marmalade）。
- 在室温下保存在密闭的容器中一天，然后储存在冰箱中。
- 为了泡茶，将一匙yuja chung溶解成一杯水。
*喝茶的时候，还可以吃一些yuja水果和外皮。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 86 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |