西兰花和奶酪是一种美味的组合，当你将两者一起卷成酥皮面团时，即使是孩子们也会吃它。 将这款西兰花奶酪卷配上家庭晚餐或作为五旬节的简单奶制品配菜。
Miri的配方测试笔记和提示：
最初的食谱要求将西兰花混合物涂在酥皮糕点上，然后将其卷起果冻卷式，但这会导致卷心内未煮熟的糕点。 如果您想尝试使用风车式卷筒，最好将卷筒横切成圆形，然后将它们平放在羊皮纸内衬的烤盘上，以便糕点可以通过。 如果您不想大惊小怪，请按照下面的介绍中所述将馅料裹在馅饼卷中。
西兰花馅很温和; 如果您喜欢更美味的馅料，可以在橄榄油中加入切碎的新鲜蒜茸至奶酪混合物中。 或者，尝试添加少许肉豆蔻或新鲜切碎的草药。
在开始本配方之前，酥皮糕点必须彻底解冻。 这可能需要几个小时，所以相应地计划！
你需要什么
- 1包/ 14至17盎司酥皮片（根据包装说明解冻）
- 1袋/ 16盎司西兰花（冷冻，切碎）
- 1/2杯山寨奶酪（或乳清干酪）
- 1/3杯瑞士奶酪（或切达干酪，磨碎）
- 可选：犹太洁食盐或海盐
- 可选：新鲜研磨的黑胡椒
- 可选：大蒜粉
- 1个大蛋黄（轻轻殴打）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F（180°C）。 用羊皮纸包好一个大边框烤盘。
2.把西兰花放在一个大锅里。 根据包装说明烹饪，直到花椰菜直到软到足以与叉子ma。。 用漏勺沥干。 将co锅放在平底锅上，用叉子捣碎西兰花（平底锅将catch any西兰花时挤出的任何水。
3.将捣碎的西兰花转移到一个大碗中。 加入小屋或乳清干酪以及磨碎的瑞士或切达干酪。 混合好。 如果使用，用盐，胡椒粉和大蒜粉调味。
4.展开面团，轻轻地面粉两面。 轻轻地卷出一个长方形。 把西兰花和芝士混合物倒在面团的一个长边上，沿着顶部和底部留下1英寸的边界。 从长远开始，开始在填充物周围滚动面团。 将短端折叠在填充物上，然后继续滚动面团，使所有的西兰花芝士混合物都在里面。
5.将卷缝侧放在准备好的饼干片上。 使用锋利的刀在顶层糕点上切几个斜线，以便蒸汽可以逸出。 用蛋黄刷上面的卷。 在预热的烤箱中烤约30到35分钟，或直到卷起膨化和金黄色。
变化：在西兰花奶酪混合物中加入炒蘑菇。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 578 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 161毫克 |
| 钠 | 448毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 17克 |