用新鲜的热烤玉米面包或硬皮面包和简单的绿色沙拉为美味的家庭餐提供美味，丰盛的炖菜。 这对任何季节都是完美的，但是在冬季做出极好的温暖午餐或晚餐。
你需要什么
- 1杯切碎的洋葱
- 半杯胡萝卜片
- 半杯芹菜切片
- 2个中等茄子，去皮和切块
- 1个红色的甜椒，切块
- 12至16盎司香辣香肠或鱼尾纹，切成薄片
- 4瓣蒜，切碎
- 5杯
- 鸡肉汤
- 1罐（15盎司）小红豆或白豆，沥干
- 1杯切碎的菠菜或escarole
- 2罐（每罐14.5盎司）用液体切块番茄
- 1茶匙
- Cajun或克里奥尔调料
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 破折号叶子牛至
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
- 将洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，甜椒，切好的香肠和橄榄油中的大蒜炒至淡黄色。
- 加入肉汤，豆类，西红柿，蔬菜和调味料;
- 炖30到45分钟，直到蔬菜变软。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 388 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 26毫克 |
| 钠 | 791毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 15克 |
| 蛋白 | 22克 |