在照顾你的烹饪设备时，这里有10件事情要避免
正确地关爱和使用你的烹饪设备将会延长它的寿命，并使你成为一个更好的厨师。 避免这10个无号码让您的厨具保持最佳状态，并最大限度地提高其性能。
- 在洗碗机中清洗刀子。 即使制造商说它是洗碗机安全的，也不要将餐具扔进洗碗机。 磨蚀性清洁剂和强力喷雾剂可以钝化刀片。 更重要的是，当您进入洗碗机的机架卸下它时，您可能会割伤自己。 了解最好的方式来照顾你的厨房餐具。
- 在不粘涂层的炊具上使用尖锐工具。 不粘锅和烤盘上的化学涂层很容易损坏。 使用丝拂，叉子，金属刮刀或刀片 - 刮刀或刮刀，可以刮擦或切碎表面。 相反，使用木制的勺子，涂有硅树脂或塑料的锡须，硅树脂或塑料刮刀。
- 在铸铁上使用肥皂和百洁布。 无论您是经过预先调配还是多年建立了经验丰富的古铜色，如果不适当地照顾，可能会损坏带有铸铁炊具不粘性的涂层。 剥离炊具的第一种方法是用苛刻的洗涤剂或刮擦器擦洗它。 相反，只需在用热水烹煮后立即用清水冲洗即可，然后用洗碗布或纸巾擦干。 对于顽固的卡住的食物，用粗盐水擦洗或使用非金属刷子。
- 将刀子存放在抽屉里。 就像在洗碗机中清洗刀子一样，将它们存放不当，就像在抽屉里松散地踢，可能会对刀和刀不利。 在插入装满刀子的抽屉时，意外切割你的手太容易，而且好的刀架可以更好地保护锋利的刀片。
- 将木制工具和木板浸泡在水中如果木材长时间浸没在水中，它会发生翘曲和膨胀，并且将切割板放在一起的胶水可能会松动。 不要让工具长时间坐在水槽里; 取而代之的是，快速冲洗它们，让它们在温暖的地方在干燥架上干燥。
- 在不粘锅上使用烹饪喷雾。 虽然许多食谱要求用烹饪喷雾喷洒锅以进一步防止食物粘附，但是大部分称为卵磷脂的喷雾剂中的化学物质可能会聚集在锅的内部，造成变色和粘性涂层。 如果你需要更多的润滑油，只需使用少量的黄油或橄榄油（如果你喜欢喷涂的话，可以投资一个可以用自己的油填充的先生）。 并且始终使用不粘锅，中等热量或更低 - 任何更高可能会损坏不粘填充物，并且有些人认为它也可能导致潜在的有毒化学物质被释放。
- 溢出搅拌机或食物处理器 。 请遵守使用说明书中有关充装线或指导原则的说明，以了解可放入搅拌机或食品加工机的碗中的最大量。 如果过量填充，设备可能无法均匀处理您的原料，而且还会冒着混乱的泄漏泄漏。 如果您的食物量超出推荐量，请将食物分成两份，分批工作。
- 不预热锅。 使用无涂层不锈钢锅时，在加入肉类或蔬菜之前，将它们自行加热，或者在燃烧器上加上少许食用油加热。 加热锅的动作会打开锅的“毛孔”，让油脂形成一个光滑，坚硬的表面，可以很好地褐化食物，而不会粘在锅的表面上。 当你将它加入锅中时，食物应该发出s s声。
- 拥挤平底锅。 炒菜时，尽量在锅中放入太多食物会导致它蒸汽，而不是棕色，所以质地不会很脆，而且可能不会达到焦糖，褐色的味道。 使用足够大的锅来烹饪您的食物，或者如果不是所有食物都适合舒适地使用，则可以分批烹饪。
- 没有阅读说明书。 最重要的是，阅读厨具附带的信息。 它会为您提供有关使用和维护设备的最佳方法的宝贵信息。 更重要的是，您可能会了解技巧，功能和功能。 将所有说明手册保存在一个文件夹中，以便您可以在需要查阅时轻松找到它们。 如果您丢失了手册，许多制造商都可以在线获得它们，并且您可能能够从其他第三方网站上找到它们。