这是一种美丽而安慰的寒冷天气汤。 蜂蜜的加入使根菜类的愉快的轻微苦味变得柔和。 你可以尝试其他草药来代替圣人，干圣人也可以。 只需使用一半的金额。
大头菜是一种温和的甜根菜，起源于卷心菜和萝卜之间的杂交。 熟时它们的味道真正闪耀。 欧洲防风草也是一种根茎蔬菜，它们与胡萝卜和欧芹密切相关。 它们的味道与胡萝卜相似，但味道更浓郁。 像胡萝卜一样，烤时它们更甜。
你需要什么
- 2汤匙无盐黄油
- ½杯洋葱（切碎）
- 2大芜菁（去皮切成1英寸大块）
- 1欧洲防风草（去皮和切片）
- 少5杯蔬菜汤
- 2茶匙新鲜鼠尾草叶（切碎）
- 1汤匙蜂蜜
- ½杯重霜
- 配菜：葱花
如何做到这一点
- 在一个大锅里用中火融化黄油。 加入洋葱和炒约4分钟，直到招标。 加入rutabagas和欧洲萝卜并搅拌，然后倒入肉汤中，升高温度并加热。 将热量降低至中等程度，炖约25分钟，直至蔬菜变软。
- 使用浸泡式搅拌机将蔬菜拌入锅中，或者将蔬菜和一些液体批次小心转移到食品加工机或搅拌机，并用鼠尾草叶和蜂蜜制成泥，直至光滑。 回到锅中，加入奶油，并在中等高温下加热一分钟，直到整个食物被加热。 盛放在碗顶上的洋葱盛放碗中。
在寒冷的日子里，有很多伟大的冬季汤可以让你温暖起来！ 尝试这种蔬菜乌冬面汤，Chunky Cicerchie（或鹰嘴豆）汤，番茄，Orzo和莳萝汤，烤花椰菜和Sunchoke汤，或欧洲防风草和金甜菜汤。
被大头菜吓倒了？ 不要！ 本文向您展示了如何将它与每一步的照片一并分解 - 但总体思路如下：“清洗大头菜的外面去除污垢，将大头菜放在砧板上，用锋利的刀子，把蔬菜切成两半，小心翼翼地保证你的刀不会滑动，将每一半切成平面，然后切成1/2英寸厚的半圆，丢弃第一个和最后一个覆盖较厚的部分使用削皮刀去除每个半圆片的外表皮，然后将每片平放并切成1英寸的立方体。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 297 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 49毫克 |
| 钠 | 934毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |