鱼子酱礼仪和器具

鱼子酱礼仪和器具

鱼子酱应单独使用，非常冷，最好放在装满冰块的大碗里的非金属碗里。 银和金属碗和器具应该避免氧化，这可能会给鱼子酱带来金属味道。 选择由玻璃，骨头，龟甲，木头，塑料制成的服务器和器具，或者是真正的传统，珍珠母或黄金。

精美的鱼子酱最好简单地配以烤面包或平淡无味的饼干。 虽然纯粹主义者会不同意，认为没有什么应该干扰鱼子酱的味道，常见的伴侣包括柠檬， 酸奶油 ，奶油蛋糕， 熟肉蛋（分别切碎的蛋黄和白葡萄）和洋葱末。 较低质量的鱼子酱产品可能会受益于这些装饰品。

纯粹主义者也会不同意普遍喜欢的香槟酒 ，并且只需要直接拍摄最好的冷冻伏特加酒。

不要担心鱼子酱作为开胃菜时的小猪，不管你有多么诱惑它的甜美味道。 吃超过两盎司或者两勺左右的足够量的食物被认为是更好的选择。

最好的鱼子酱应该既不腥也不过分咸。 鉴赏家寻找有光泽的细粒蛋液。

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