简单的方法来照顾木制餐具
许多家庭厨师常见的问题是如何照顾木制厨房用具，并且他们是否卫生。 木制的勺子，砧板和其他厨房工具是厨房的主力。 它们可以用于所有类型的烹饪。 如果精心照料，木制器具可以持续多年。
木材的抗菌性能
木材是用于制作厨房工具的最古老的材料之一，并且有很好的理由。
“木材自然比任何人造物更具抗菌性，”制造厨房餐具和枫木厨房工具及配件的Lamson＆Goodnow的销售和营销副总裁Brian Hayes说。 “树木自然对抗感染，细菌和霉菌，即使它不再是活的有机体，木材的性质仍然是一样的;木材仍然具有不会生长细菌或霉菌的细胞。”
木制餐具也是用于不粘锅的最好的工具之一，因为它们不会像金属器具那样刮伤涂层。
制作时，大多数木制的勺子，器皿和砧板都用矿物油进行处理，形成惰性，中性的表面，不会让细菌驻留。
照顾木器皿
为了让您的木制勺子和砧板尽可能保持最佳状态，请遵循以下提示：
- 用热水和温和洗洁精手洗木制器皿。 虽然木制餐具和砧板在技术上可以在洗碗机中清洁，但这不是一个好主意。 洗碗机中的高水温会将它们干燥并导致木材出现裂缝。 简单的手洗最适合木制品。
- 用干净的洗碗布将新鲜洗过的木制器具弄脏，然后让它们完全晾干，然后再将其放入。
- 如果您的木匙或砧板开始变得干燥或不舒服，请定期用矿物油或蜂蜡混合物擦拭。 不要使用植物油或橄榄油等食物油，因为这些油会腐败。
- 木制切菜板和勺子最终会在干燥或暴露于极端温度变化时分裂。 处理裂开的木制工具，因为食物可能会被困在裂缝中。
- 高色素食物，如番茄酱或浆果，会弄脏木器皿和砧板。 如果它们被弄脏，它们仍然可以安全使用，并且污渍最终会褪色。
- 木制品可以吸收强烈风味的气味，如大蒜或油，并可将气味和香味转移到其他食品中。 要减少气味，请将木质表面与柠檬切成一半的切面或用小苏打和水制成的糊状物摩擦。 这将有助于中和气味。 如果这非常麻烦，请留下一个单独的砧板和/或器皿，以获得更美味的食物，以避免风味转移。
- 如果您的木制器具产生斑点污渍或粗糙，可用一块细砂纸擦去。 然后用矿物油或蜂蜡化合物将表面油脂化。
有了这些提示，你的木制厨房用具应该持续很长很长时间。