这种轻便蓬松的面包是专门用来自用栗子制成的瓦伦西亚传统饮料horchata de chufa吃的。 它们是长长的雪茄形甜面包，可以在horchata中浸泡。
你需要什么
- 3 1/2盎司水
- 1/4盎司干双活性酵母
- 4 3/4杯全用面粉
- 半杯砂糖
- 2个大鸡蛋
- 3 1/2盎司植物油
- 1茶匙盐
- 用于上光油：
- 1 1/4杯糖粉
- 1 3/4液盎司温水
如何做到这一点
- 将水加热至温热，不热，然后倒入温暖的玻璃杯中。 将酵母溶解在水中，搅拌直至酵母完全被水吸收。
- 将面粉倒入一个大的混合碗中，并搅拌在酵母混合物中。 加入糖和鸡蛋，用中速电动搅拌机充分搅拌。 如果太厚，请使用木勺。 在继续混合的同时加入植物油和盐。 揉到面团混合均匀。
- 将面团放入一个球中，用厨房毛巾或保鲜膜覆盖碗。 把碗放在厨房里一个温暖的地方，从草稿中取出。 让面团上升，直到尺寸加倍，大约2小时。
- 一旦面团已经上升，它已经准备好以擀面杖的形式铺开 ，然后烘烤。 将烤箱加热至360°F。
- 用面粉粉一块板，用黄油或蔬菜起酥油涂抹饼干片。 捏一块面团，用手揉成球。 将球滚出成长长的雪茄形状。 将它们放在抹油的饼干纸上。
- 在热炉的中央架上烘烤15-18分钟，或者当它们在顶部金黄色时。
- 当枞树烘烤时，准备釉。 将糖粉倒入一个小搅拌碗中，加入温水，用钢丝鞭子搅拌。 釉应该是浓稠的白色糖浆。
- 当f子仍然温暖时，用釉刷每个。 用一杯horchata de chufa泡一杯热饮 。
更传统的饼干和糕点
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- Casadielles或Bollinas de Nuez食谱 - 西班牙核桃填充Bollinas
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 651 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 1,022毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |