兔子在葡萄酒和大蒜酱食谱

无可否认,兔子在美国并不是主流肉类。 对于那些刚接触这种肉的人,或者愿意尝试这种食谱作为介绍,你可能想知道兔子的味道。

兔子很像鸡。 然而,它确实带有一些微妙的味道。 有人说它也有一种微甜的香精味道。

同样值得注意的是,饲养养兔的兔子会尝到与野兔不同的味道,这种野兔会有较深的肉质,并且会带有更加迷人的味道。 有一些方法可以减少这种味道,所以看起来在线,你可能会惊讶于某些人的建议。

无论哪种方式,给这个食谱kouneli我aspri saltsa(在希腊语:κουνέλιμεάσπρησάλτσα,发音为kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah)尝试并在你的厨房中引入一些新口味。 想想烹饪兔子是在厨房中升级的一种方式。 这是一个有趣的经历,你不会忘记。

这道菜在烹饪前需要三小时腌制。 这道菜的口味非凡,因为我们大多数人都不会每天做兔子,所以这是一个很好的配方,可以展示各种口味的最佳食谱:兔子,白葡萄酒,大蒜和新鲜香草。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将兔子放入锅中,用足量的醋腌制以覆盖中途。
  2. 一边浸泡1小时30分钟,然后翻转浸泡另一边1小时30分钟。
  3. 丢弃醋。
  4. 在一个大煎锅里,将腌过的兔子放在热油中煎煮,直到变黄。 加入大蒜,稍微变黄时,倒入白葡萄酒。
  5. 将所有食物从油锅(包括油)转移到带紧身盖的炖锅中,加热至沸腾在盐,胡椒,迷迭香和月桂叶中搅拌。
  1. 慢慢搅拌,尽量不要煮沸。
  2. 紧紧盖住并煮沸(最低加热量以保持轻微的沸腾)1小时。 烹饪完成前10分钟,加入柠檬汁并轻轻晃动锅以分配。
  3. 当烹饪时间到了时,关掉加热器并将锅放在炉子上10-15分钟。

注意:烹饪过程中不要露出锅,直到加入柠檬汁。 然后再紧紧地覆盖。

营养指南(每份)
卡路里 1342
总脂肪 81克
饱和脂肪 15克
不饱和脂肪 47克
胆固醇 385毫克
1,348毫克
碳水化合物 16克
膳食纤维 2克
蛋白 125克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)