这是最终的火鸡盐水。 这种盐水中的苹果汁给家禽带来甜味，非常适合火鸡。 买最便宜的苹果汁，你可以找到，因为它不会影响你花了多少钱，你将需要很多东西。
你需要什么
- 2夸脱水
- 2夸脱苹果汁
- 1杯食盐或1/2杯Kosher盐
- 半杯
- 红糖
- 10个整瓣
- 1肉桂棒
- 1大汤匙黑胡椒
- 一个橙子的热情
如何做到这一点
- 在一个大锅里加入盐，糖和一夸脱的水。 慢慢搅拌，直到盐和糖完全溶解。
- 取出锅加热，加入丁香，肉桂棒，胡椒粒和橙皮。 完全冷却约30至40分钟。 加入剩余的水（冷）和苹果汁。 冷藏直至盐水冷冻。
- 将家禽放在一个大塑料容器中。 将盐水倒在上面。 在冰箱里每磅1磅的盐水家禽。
- 烹饪前彻底冲洗火鸡的所有盐水。 这对防止火鸡品尝过量咸味至关重要。 有关更详细的解释，请参阅我的关于使用火鸡的文章。
- 虽然这种盐水对火鸡甚至鸡肉来说是完美的，但您也可以将它用于较大的烤猪肉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 42 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 7,078毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |