炒面和杂碎是中国菜中最受欢迎的食物之一，尤其是中国美食。 准备这两种菜肴有很多不同的方法，关于这两种菜肴的好处是您可以将几乎任何您想要的东西放入其中。
你可以添加到这两种菜肴的东西包括任何种类的肉类，家禽，海鲜或任何你能想到的东西。 炒面和杂碎是使用你剩下的食物的绝妙方式。
如果您在感恩节或圣诞节后留下任何剩余的火鸡肉或任何种类的肉，甚至烧烤后留下一些肉，您可以在剩菜剩下的午餐时间内做好炒面或碎杂碎。
这篇文章包含了一些最受欢迎的中国料理Chow Mein和Chop Suey食谱。 您可以根据自己的口味调整每道菜的调味量。 如果您愿意，也可以调换配料。 例如，您可以用猪肉交换牛肉，如果您在当地超市找不到白菜，那么您可以使用春季蔬菜，嫩茎西兰花或羽衣甘蓝。 其中任何一项都会很好。
炒面和巧克力杂碎是我周末晚餐生活的节省。 它们制作起来既快速又容易，它们充满了您所需要的所有营养，所以我喜欢在一周内烹饪这些菜肴。
如果你有一点背景或者炒面的历史和杂碎的趣味，那么你可以看看文章“Chou Suey和Chow Mein in Chinese Cuisine”。
下面是一些最流行的炒面和杂碎食谱：
这篇文章包含三种不同类型的炒面：牛肉炒面，鸡肉炒面和海鲜炒面。 所有的材料都很容易从当地的超市中获得。 你可以在一天前腌肉，然后当你回家时，你只需要准备蔬菜和面条，然后准备好炒。
这种鸡肉炒面食谱的食谱有着像中国餐馆那样的清爽面条，但没有脂肪。 所以这是一个相当健康的鸡肉炒面。
在中国，炒面是用软面条或鸡蛋面制成的。 对于松脆的炒面，您需要先煮熟面条面条，然后再添加比食谱要求更多的油，然后再将面条煮得更干。 您也可以按照这些基本的照片说明来展示如何制作炒面 。 如果你不是鸡的粉丝，可以随意将鸡肉换成猪肉或虾。
一个美味和简单的版本鸡剁碎的杂食配方。 这种鸡扒配方来自食谱作者德大雄。
虽然我们知道这是一种美国和中国的创作，但不是真正的中国菜，但它可能是中国农民在田野里工作了一天之后常吃的炒蔬菜的灵感来源。 猪排杂碎主要是一道蔬菜菜肴; 肉添加额外的味道。 您也可以用其他种类的肉，如牛肉或鸡肉来代替猪肉。
食谱作者Farina Kingsley的这篇食谱在她的烹饪应用程序Farina's Asian Pantry中被发现：揭秘亚洲美食。 这个经典的炒菜是一个喜欢的人群。 将各种新鲜蔬菜和留下的烤鸡或牛排切成薄片，放入炒好的面条。