这种简单的猪肉和米饭砂锅是用新鲜的瘦猪肉或剩下的猪肉烤制而成的 。 用洋葱和芹菜将猪肉煎成褐色，然后将其与煮熟的米饭一起放入砂锅中。 使用一个无骨的猪肉腰部烤或一些瘦的乡村风格的排骨。
随意在米饭和猪肉混合物中加入蒸豌豆或豌豆和胡萝卜，以获得更多色彩和风味。
用沙拉或蒸熟的蔬菜将这种简单的猪肉和米饭砂锅送达。
你需要什么
- 1磅瘦猪肉里脊（或约2杯切块剩猪肉）
- 1汤匙植物油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的芹菜
- 1 1/2至2杯米饭
- 1可以（10 1/2盎司）浓缩奶油鸡汤
- 3汤匙酱油
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 润滑浅的2夸脱砂锅。
- 把猪肉切成小块。 如果你正在使用剩下的猪肉，把它切块并放在一边。
- 用中火在大煎锅中加热植物油; 煮生猪肉，经常搅拌，直到变成褐色。
- 将切碎的洋葱和芹菜加入猪肉中，继续烹饪，直到洋葱变黄为止。 如果使用剩余的猪肉，请在此时添加，并继续烹饪约4至6分钟，或直至猪肉稍微变褐。
- 添加剩余的成分并混合以彻底混合。
- 将猪肉，大米和蔬菜混合物倒入准备好的砂锅菜中。
- 用铝箔覆盖烤盘并在预热的烤箱中烘烤约30至40分钟，或者直至热和起泡。
变化
- 不要使用奶油鸡汤，而应使用浓缩奶油蘑菇汤或芹菜奶油制作砂锅。
- 用剩下的熟烤牛肉或 烤火腿 代替猪肉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 584 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 122毫克 |
| 钠 | 545毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 27克 |