完美的咸牛肉和白菜粉

这是一款经典的咸牛肉和卷心菜配方,非常适合圣帕特里克节或任何家庭聚餐。

我给腌牛肉和卷心菜加了大头菜,还有一些人喜欢欧洲萝卜或萝卜。 随意在您的晚餐中添加额外的切块蔬菜,留下一个或者使用下列成分。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将五香果浆果,胡椒粒和百里香混合在一块小粗棉布袋中。 紧紧系好袋子以保持里面的草药和香料。
  2. 将腌牛肉放入6至8夸脱平底锅荷兰烤箱 ; 加上月桂叶,牛肉汤和花束加尼袋。 加足够的水以覆盖咸牛肉腩。 加入大蒜和洋葱。 煮滚; 将热量降低至低温,盖上并煨2小时。 将咸牛肉取出放入盘中,用铝箔覆盖,并在非常低的烤箱或保温抽屉中保温。
  1. 将肉汤中的脂肪脱脂并将马铃薯和胡萝卜加入肉汤中(如果液体过多,则取出一些肉汤)。 煮滚; 盖上盖子,降温至中低档,煮10分钟。 加入白菜楔子并继续烹饪约20分钟,或直到卷心菜和蔬菜变软。

可选的辣根和芥末酱

  1. 在一个碗里,将酸奶油与准备好的辣根,芥末,2到3汤匙香菜和一些辣椒粉混合。
  2. 切咸牛肉和蔬菜。 如果需要,将香菜撒在土豆和卷心菜上。 在另一个碗中盛放辣根和芥末酱。

提示和变化

与土豆一起加入切片或切块的欧洲萝卜或其他根菜类。

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营养指南(每份)
卡路里 449
总脂肪 12克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 55毫克
415毫克
碳水化合物 69克
膳食纤维 13克
蛋白 23克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)