你不必炒什么你可以烘烤！ 享用这些绿色西红柿，就像油炸绿色西红柿一样，比平常更健康一点，但同样不错。 如果你想知道怎么了绿色西红柿，这里是低调：用于油炸（或在这种情况下烘烤）的绿色西红柿几乎都是未熟的红色西红柿，为保持它们的坚固性而提前采摘。 但是，有成熟的绿色番茄品种。 更多关于下面的内容。 回到这个简单的食谱，它使用未成熟的红色西红柿，切片和烘烤，用红糖和饼干面包屑打顶。
你需要什么
- 4个大绿番茄
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 半杯
- 红糖
- 3/4杯饼干碎屑（粗糙）
- 4汤匙黄油
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 将青西红柿切成1/2英寸的切片。
- 在涂有油脂的烤盘中排列绿色番茄片。 用盐和胡椒调味，然后用约1/2大汤匙红糖涂抹每片。
- 用面包屑和点黄油覆盖西红柿。
- 烘烤，直到番茄嫩，但仍然坚定，或约25至35分钟。
哪里买绿色西红柿
绿色西红柿与红色西红柿是不同的品种，并且可以完全成熟，但由于它们在美国大部分地区都是小批量生长并且季节性很强，所以在当地杂货店非常难找。
如果你不在南加利福尼亚州，那么你可能只会在夏天在你的地区发现这些东西。 在这段时间尝试专业或健康食品商店。 如果农产品部门的专家没有帮助，你应该可以在农产品摊位或农贸市场找到绿色的传家宝西红柿。 你可以使用成熟的绿色番茄品种来制作这种食谱，但未熟的绿色西红柿是你最好的选择。
存放蕃茄
传家宝成熟速度比其他更多商业品种的西红柿，只应购买与几天的食用。 传家宝的质地很棒，但长时间暴露于低温（41°F或以下）后，番茄会软化并变得糊状。 出于这个原因，你不应该在你的冰箱里存放西红柿。 取而代之的是将未成熟的西红柿放入纸袋或纸板盒中，将其侧面朝下放在一层。 如果你的西红柿已经成熟，应该将它们放在柜台的室温下避光。 当你为这种食谱购买绿色西红柿时，它们应该是坚定的，而不是触摸柔软。 一定要避免有裂缝或裂缝的西红柿。
这里有两个绿番茄食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 188 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 20毫克 |
| 钠 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |