传统的波兰苹果食谱

波兰是欧洲最大的苹果生产国

波兰最受欢迎的果树是苹果,生长在商业果园和家庭菜园中。 波兰年产量达250万吨,是欧洲最大的苹果生产国。

现在仍然可用的旧波兰苹果品种包括Kosztela,ZłotaReneta,AnanasBerżenicki,Antonówka,Kronselska和Malinówka。 但其他品种,如Gala Royal,Golden Delicious,Idared,Jonagored,Must和Szampion,以及Granny Smith,McIntosh和Pink Lady正变得越来越普遍。

由于它们丰富,波兰美食的每道菜都使用苹果 - 开胃菜,汤,沙拉,饺子(pierogi),油炸面糊( racuchy ),煎饼( placki ),薄饼( nalesniki ),烤鸭等主菜苹果,米粒,苹果和肉桂糖,甜点,特别是szarlotkajabłecznik ,以及经常用于wigilia (平安夜晚餐)的果汁和蜜饯。

这里有4个传统的苹果食谱。